เลอ คาเฟ่ เดอ ลา เพส, ร้านอาหารที่เป็นมิตรในบูร์รอน-มาร์ล็อตต์

ที่เมืองบูรอง-มาร์ลอตต์ ริมป่าและใกล้กับปราสาท คาเฟ่ เดอ ลา เปส เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในอาคารประวัติศาสตร์จากศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่ปี 2018 เฟลิเป้ เปเรส และทีมงานของเขาได้นำเสนออาหารบิสโทรนอมิกที่เข้าถึงได้ซึ่งทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น เราออกเดินทางเพื่อค้นพบเมนูสดใหม่ หรูหรา และสร้างสรรค์ของเขา

เราเดินทางไปยังบูรอง-มาร์ลอตต์ หมู่บ้านที่มีเสน่ห์ในภูมิภาคฟงแตนโบลเพื่อค้นพบคาเฟ่เดอลาแปส อย่าสับสนกับคาเฟ่ในปารีส เพราะที่นี่ตั้งอยู่ในแซน-เอ็ต-มาร์น

ซ่อนตัวอยู่ในอาคารเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ไม่ไกลจากปราสาท บูรองและป่าฟงแตนโบล ที่อยู่เงียบสงบแห่งนี้คืออัญมณีที่รอคอยการค้นพบเบื้องหลังผนังอิฐของคาเฟ่ เดอ ลา เพสซ์ผสมผสานบรรยากาศอบอุ่นของบิสโทรเข้ากับความประณีตของอาหารชั้นเลิศ นำเสนอเมนูที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล อาหารกลางวันให้บริการในวันธรรมดา พร้อมเมนูเรียกน้ำย่อย-จานหลัก-ของหวาน ในราคา 29 ยูโร

ตั้งอยู่ใจกลางเมืองประวัติศาสตร์แห่งนี้ คาเฟ่แห่งนี้ได้เป็นสถานที่พบปะของศิลปิน นักเขียน และจิตรกรจากภูมิภาคมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ Bourron-Marlotte ดึงดูดบุคคลจากชุมชนศิลปะ Barbizonสถานที่ที่เป็นมิตรแห่งนี้ ซึ่งยังคงรักษาเสน่ห์ดั้งเดิมไว้ ได้สืบสานมรดกทางวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน ด้วยการมอบบรรยากาศอบอุ่นที่สะท้อนจิตวิญญาณของคาเฟ่ในอดีตอย่างแท้จริง

ด้วยอากาศอบอุ่นที่มาเยือน เราเพลิดเพลินกับระเบียงที่สวยงามซึ่งซ่อนตัวจากถนน แต่คุณสามารถนั่งในห้องอาหารที่น่ารักซึ่งมีโต๊ะมากมายได้ตามสบาย

เมนู:

ขอชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับมันฝรั่งทอดทำเองที่เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ไข่จากไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระจากฟาร์มFerme des Galaches เสิร์ฟพร้อมมายองเนสพริกปาปริก้ารมควัน ชีโรอิซอสแผ่นบาง และแตงกวาดองมัสตาร์ด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีประสิทธิภาพ เผ็ดและเต็มไปด้วยเนื้อสัมผัส

การแปล: "การแปล"

เนื้อวัวชาร์โรเลส์คาร์ปาชโชในขณะเดียวกัน ผสมผสานกับเพสโต้ร็อกเก็ต หัวหอมดอง และชีสพาร์เมซานขูดเป็นเส้น เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดชื่นและสมดุล ไม่มีอะไรที่โอ้อวดแต่เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวอย่างสวยงาม

ในส่วนของจานหลัก เราได้พบกับซี่โครงหมูเลี้ยงแบบฟาร์ม Label Rouge ที่เสิร์ฟมาอย่างจุใจเสิร์ฟพร้อมครีมข้าวโพดเนียนนุ่ม ป๊อปคอร์นและพิโกเดอกัลโลรสเปรี้ยวจัดจ้าน การผสมผสานนี้คาดไม่ถึงแต่เข้ากันได้อย่างลงตัว ผสมผสานความหวาน ความกรอบ และความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื้อปลา คอดที่ปรุงสุกอย่างพอดีเสิร์ฟ พร้อมซอสอจิเวอร์เดรสจัดจ้าน หัวเฟนเนลสดและเชื่อม และน้ำสลัดส้ม ที่นี่อีกครั้งที่จานนี้สร้างความประทับใจด้วยความแม่นยำและความคิดสร้างสรรค์

ในที่สุดก็ถึงเวลาของรูบาร์บอบแห้งที่เสิร์ฟคู่กับวานิลลาแกนาช สลัดสตรอเบอร์รี่กับสะระแหน่สด และสตรูเซิลอัลมอนด์กรอบ มันเป็นความฟินที่เต็มไปด้วยผลไม้และจัดจานอย่างสวยงามเรายังได้ลองขนมบรีตันชอร์ตเบรดกับยูซุ เสิร์ฟพร้อมซอส เลมอนและโหระพาร สครีมมี่ และเมอแรงก์บางกรอบ: ของหวานที่มีกลิ่นหอมดอกไม้และรสเปรี้ยวสดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปิดท้ายมื้อด้วยรสชาติที่สดชื่น

บริการเป็นกันเอง บรรยากาศเป็นมิตร และอาหารจัดจานอย่างสวยงามเป็นบิสโทรโนมีที่เข้าถึงง่ายไม่พยายามสร้างความประทับใจ แต่ชนะใจคุณด้วยความจริงใจและมาตรฐานที่สูง ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าร้านอาหารนี้จัดคอนเสิร์ตยามเย็นและงานอาหารระดับกูร์เมต์เป็นประจำ และกำลังพิจารณาเปิดห้องพักชั้นบนเพื่อขยายประสบการณ์อีกด้วย

ร้านอาหารแห่งนี้ในบูรอง-มาร์ลอตต์เป็นสถานที่ที่ควรค่าแก่การแวะมาเยือนอย่างแน่นอน ไม่ว่าคุณจะแค่ผ่านมาหรืออาศัยอยู่ในละแวกนี้ ที่นี่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยในบรรยากาศผ่อนคลายในราคาที่สมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับคุณภาพที่ได้รับ คุณจะพบทั้งครอบครัวและคู่รักที่มาแบ่งปันช่วงเวลาพิเศษด้วยกันอาหารที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่โอ้อวด และเต็มไปด้วยรสชาติ กรุณาทราบว่า ร้านอาหารเปิดบริการตั้งแต่วันพุธถึงวันอาทิตย์ อย่าลืมจองโต๊ะล่วงหน้า!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”