เมื่อสิบห้าปีที่แล้วร้านชา Jugetsudo ได้เปิดร้านชาซึ่งผสมผสาน กับ ห้องน้ำชาที่หรูหราและเรียบง่าย ตั้งอยู่ไม่ไกลจากSaint-Germain-des-Prés ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาคุณภาพสูง พร้อมชิมบิสกิตและขนมหวานอื่น ๆที่มีรสชาติญี่ปุ่นอันละเอียดอ่อน
ต้อง กล่าวว่าห้องน้ำชาซึ่งมีชื่อแปลว่า "สถานที่สำหรับชมจันทร์" นั้นรู้แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างดี; มันถูกเปิดโดยมารุยามะ โนริ บริษัทค้าขายสาหร่ายทะเลแห้งที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1854 ที่โตเกียวที่หัวเรือของ Jugetsudoมะกิ มารุยามะมีเพียงสิ่งเดียวในใจ: ที่จะแนะนำชา ญี่ปุ่นและประเพณีดั้งเดิมทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับชาให้กับชาวปารีส
ออกแบบโดยสถาปนิกชาวญี่ปุ่น เคนโกะ คุมะ ในสไตล์มินิมอล ร้านบูติกแซงต์-แชร์แมงแบ่งออกเป็นสองพื้นที่ที่แตกต่างกันที่ชั้นล่าง ชั้นวางแสดง ชาหลากหลายชนิดของบริษัท รวมถึงถ้วยและกาน้ำชาจำนวนมาก แต่ละชิ้นสวยงามกว่าชิ้นก่อน ขณะที่โต๊ะยาวทำจากไม้ไซเปรสสีอ่อนเชิญชวนให้คุณผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับการชิม
ในห้องใต้ดินที่เงียบสงบและอบอุ่น มีการจัดกิจกรรมหลากหลายตลอดทั้งปีเพื่อแนะนำผู้มาเยือนให้รู้จักกับศิลปะแห่งชาในทุกรูปแบบ รวมถึงการจัดแสดงวัตถุศิลปะดั้งเดิม พิธีชงชาโดยปรมาจารย์ประจำสถานที่ การแนะนำชาเขียวญี่ปุ่น (ราคา 50 ยูโรต่อหนึ่งชั่วโมง)การค้นพบชาเขียวมัทฉะ(50 ยูโรต่อหนึ่งชั่วโมง) หรือแม้กระทั่งคอนเสิร์ต
Jugetsudo นำเสนอเมนูชาเขียวที่หลากหลายซึ่งคัดสรรมาจากสามภูมิภาคของญี่ปุ่น ได้แก่ชิซูโอกะ เกียวโต และคาโกชิมะ ในบรรดาชาที่มีให้เลือก ได้แก่ Haru ImperialSencha, Tsuki Superior Sencha, MishoGyokuroและแน่นอนGenmaicha, HojichaและMatchaที่ขาดไม่ได้ ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ในลาเต้ที่นุ่มนวลและเบาสบายการแปล: "การแปล"
ทั้งหมดสามารถเพลิดเพลินได้ด้วยตัวเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูชิม(€17-€25) พร้อมด้วยเครื่องเคียงที่ละเอียดอ่อนและเตรียมอย่างพิถีพิถัน มาเดอลีนโดรายากิ คุกกี้ชอร์ตเบรดสาหร่ายโนริสำหรับทานเล่นเหมือนมันฝรั่งทอดไอศกรีมและโมจิ แช่แข็งในรสชาติที่ไม่ธรรมดา ทั้งหมดนี้มาจากเชฟและช่างฝีมือชั้นนำของปารีส
เราชื่นชอบ เป็นพิเศษกับบิสกิตช็อตเบรดชาเขียวมัทฉะ เก็นไมฉะ และสาหร่ายโนริ ที่ทำโดยร้านขนมหวาน TOMOของ Romain Gaïa;ทรัฟเฟิลเก็นไมฉะและโซบะขนาดเล็กจาก RRRAW;และไอศกรีมเก็นไมฉะที่น่าทึ่งจาก Enzo & Lily – ความสุขที่แท้จริง – ซึ่งยังทำไอศกรีมมัทฉะ , โฮจิฉะ, เก็นไมฉะและโมจิไอศกรีมงาดำอีกด้วย ประสบการณ์การลิ้มรสที่ละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง
มากกว่าที่เคยย่านแซ็ง-ฌอร์แม็ง-เด-เปรส์ ดูคล้าย กับย่านลิตเติ้ลโตเกียวที่คล้ายกับย่านที่มีชื่อเสียงบนถนนแซงต์-อองนน์ราเม็ง, ซูชิ,แซนโด, โดรายากิ, โมจิ—อาหารเลิศรสเหล่านี้สามารถเพลิดเพลินได้ในย่านเยอรมาโนปราติน นั่นคือเหตุผลที่มากิ มารุยามะตัดสินใจโปรโมทหมู่บ้านญี่ปุ่นแห่งนี้ด้วยSakura Passport, สมุดเล่มเล็กที่รวบรวมสถานที่ที่ต้องไปเยือนในย่านนี้ แจกจ่ายที่สถานที่พันธมิตรตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม ถึง 15 กรกฎาคม 2023ทุกครั้งที่คุณซื้อสินค้า พาสปอร์ตของคุณจะถูกประทับตรา ซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสลุ้นรับรางวัลมากมาย เช่น เวิร์กช็อปทำโมจิที่ Tomo เวิร์กช็อปทำชาเขียวที่ Jugetsudo หรือแม้กระทั่งทริปท่องเที่ยวประเทศญี่ปุ่น
ที่ตั้ง
จูเกสึโด
95 Rue de Seine
75006 Paris 6
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.jugetsudo.fr
