ร้านอาหารSapidซึ่งเปิดภายใต้การนำของ Alain Ducasseและ Romain Meder เปิดตัวบรันช์ใหม่ (และเป็นครั้งแรก) ให้บริการทุกวันเสาร์และอาทิตย์ตั้งแต่ เวลา11.00 น. ถึง 15.00 น.เมนูบรันช์นั้นแน่นอนว่าสอดคล้องกับเมนู ปกติของร้านอาหารในเขตที่ 10 แห่งนี้ซึ่งนำเสนออาหารมังสวิรัติแบบเพสโก (pesco-vegetarian) ที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นตลอดทั้งปี สอดคล้องกับแนวคิดความเป็นธรรมชาติที่คิดค้นโดยเชฟทั้งสองที่กล่าวถึงข้างต้น
เมนูบรันช์มีให้เลือกสองตัวเลือกที่มีชื่อเรียกตามพืชหวาน ตัวเลือกแรกคือCapucine(€35) ประกอบด้วยจานคาวหรือหวาน, เครื่องดื่มร้อน, และบุฟเฟ่ต์คาวและหวานพร้อมเครื่องดื่มเย็นตัวเลือกที่สอง,ออบีปีน(€45), ประกอบด้วยสองจานคาวและ/หรือหวาน, เครื่องดื่มร้อน,ค็อกเทล(หรือม็อกเทล), และการเข้าถึงบุฟเฟ่ต์คาวและหวาน และเครื่องดื่มเย็นเช่นเดียวกับตัวเลือกแรก
ที่นี่ไม่มีเนื้อเย็นหรือเบคอนและไข่ แต่มีบุฟเฟ่ต์อาหารมังสวิรัติพิเศษ– ยังมีชีสก้อนใหญ่และแซลมอนรมควันไม่กี่ชิ้นสำหรับผู้ที่ไม่อยากขาดโปรตีนจากมุมมองของเราบุฟเฟ่ต์ค่อนข้างน้อย มีเพียงทาร์ตคาวหนึ่งชนิด (บีทรูทและแครอท) ทาร์ตหวานหนึ่งชนิด (แอปเปิ้ล) ชีสกระท่อมสำหรับทานกับมูสลี่ ส้มและกีวีไม่กี่ชิ้น สลัดเย็นสองชนิดที่ค่อนข้างมาตรฐาน (สลัดกะหล่ำปลีขาวหนึ่งและสลัดถั่วเลนทิลอีกหนึ่ง) และขนมปังบริยอชเคลือบน้ำตาลสำหรับทานกับแยมส้มโฮมเมด
เครื่องดื่มเย็น ในทางกลับกัน มีความดั้งเดิมมากกว่า (น้ำสมุนไพรหอม, เคเฟอร์, บิสซัป) เช่นเดียวกับม็อกเทลประจำวัน เครื่องดื่มร้อนที่ไม่ค่อยเป็นแบบดั้งเดิมเท่าเอสเพรสโซหรือชา (ชาเย็น,ช็อกโกแลตร้อน) มีให้บริการเพิ่มเติมในราคา £1 หรือ £2 บนเมนูบรันช์
สำหรับอาหารคาวและหวาน เราเลือกเฟรนช์โทสต์ราดไข่ลวกและผักโขม ขนมปังผักกับไข่และแตงกวาดอง มูสช็อกโกแลตเบาๆ(จากโรงงานช็อกโกแลตของอแลง ดูกาสส์ แน่นอน!) และจานควินัวและเมล็ดเจียกับผลไม้แห้งและน้ำเชื่อมส้มน่าพอใจ แต่ทั้งหมดขาดความเข้มข้นและเครื่องปรุง
หากแนวคิดเรื่องความเป็นธรรมชาติดึงดูดใจคุณแล้ว อาหารเช้าสายๆ ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นคนที่ชอบอาหารเช้าสายๆ ที่หรูหราสถานที่อื่นๆ ในปารีสจะเหมาะกับคุณมากกว่าอย่างแน่นอน – ในราคาที่ใกล้เคียงหรือแม้กระทั่งถูกกว่า!
