Tous les brunchs de Paris ne se valent pas, mais le brunch de l'Hôtel des Grands Boulevards fait assurément partie de ceux qui donnent envie de se lever un dimanche matin de janvier, du bon pied et avec la bouche en coeur. Le lieu, déjà, vaut le détour à lui seul avec sa magnifique verrière sous laquelle il fait bon se lover, hiver comme été, qu'il pleuve ou qu'il fasse soleil.
Tous les dimanches de 12h à 14h30, les bandes d'amis, les familles et les amoureux se donnent rendez-vous sur les Grands Boulevards pour ce brunch à 42€ par personne. Si le prix peut en faire frémir certains, notez qu'il est désormais rare de trouver des brunchs dans la capitale à moins de 35€. Mais le tarif du brunch des Grands Boulevards est justifié par la qualité, la quantité et la diversité des plats proposés, sucrés comme salés.
Le brunch débute par un passage au buffet salé, composé d'une multitude de préparations faites-maison - arancini, choux de Bruxelles rôtis avec agrumes et croûtons, bacon, focaccia, croque-monsieurs, pimientos de Padron pour les mets chauds, poivrons marinés, caviar d'aubergines, tsatziki, saumon fumé, carpaccio de boeuf, huîtres pour les amateurs, ainsi que les incontournables charcuteries et fromages pour les mets froids.
Le buffet sucré comprend, pour sa part, des mini-viennoiseries et du pain à surmonter de beurre, de confitures ou de pâte à tartiner, des cakes au citron et aux noix, des fruits frais, du muesli, ainsi que des petites pâtisseries. Côté boissons, les jus de fruits frais sont de la partie (orange, pamplemousse, pomme-kiwi), tout comme les boissons chaudes qui sont variées - cafés à toutes les sauces, thés et infusions, chocolat chaud régressif et même chaï au lait d'amande pour faire le plein d'énergie. Un cocktail ou un mocktail du moment est également inclus dans le prix !
Place ensuite au plat chaud, à choisir parmi un plat d'oeufs ; des pancakes surmonté de sirop d'érable et accompagnés d'une chantilly aérienne ; un plat végétarien (ce jour-là, une sorte de mille-feuilles aux légumes de saison) et un plat de viande qui était, lors de notre passage, une volaille tendre et juteuse assortie de chips de topinambours et d'une purée délicate.
Ce qui est certain, c'est que l'on ressort du brunch de l'Hôtel des Grands Boulevards avec le ventre plein, paré pour un dimanche de qualité !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Hôtel des Grands Boulevards
17 Boulevard Poissonnière
75002 Paris 2
Accès
Métro ligne 9 station "Bonne Nouvelle"
Tarifs
42€
Site officiel
fr.grandsboulevardshotel.com
