Le Bon Moment, c'est le premier nom qui est venu à l'esprit de Haiyi, la fondatrice du coffeeshop éponyme, lorsqu'elle cherchait à garder sa fille à côté de ses horaires de travail, en restant pas loin de l'école de cette dernière. Ancienne restauratrice dans le quartier, elle a lancé depuis juillet 2022 son propre coffeeshop, un lieu de vie où l'on se sent bien, ouvert à tout moment de la journée : pour le petit-déjeuner, déjeuner, goûter... Ici, tout est fait maison, des délicieux sponge cake servis accompagnés d'une chantilly maison à la banane (et saupoudré de petites paillettes comestibles !) aux cartes, qu'Haiyi peint elle-même à la main.
Au menu, justement, la carte propose de nombreuses options sucrées et salées et change en fonction des saisons : on y trouve des cafés de spécialité, des matcha et chaï latte, des latte signature au taro, crème brûlée, à la châtaigne, des smoothies archi frais... Le temps de prendre une pause réconfortante ou rafraîchissante, été comme hiver.
Côté salé, on opte pour les spécialités de la maison, qui fusionnent différentes cuisines : française, chinoise (le pays d'origine d'Haiyi), coréenne et japonaise. Par exemple, ses onigiri japonais sont servis avec une sauce chinoise dont elle seule a le secret, ses avocado toasts sont relevés par une pointe de citron yuzu (comme on les prépare en Chine), son omelette verte est mélangée avec des légumes... Pour des prix allant de 10 à 15 €.
Côté sucré, on mise sur les excellents cafés de spécialité (à base de café brésilien haut de gamme), qu'Haiyi sélectionne avec exigence, avant de les préparer en slow coffee (infusion lente), en boissons chaudes ou froides ou encore, de les vendre avec la marque Le bon moment, qu'elle a déposée récemment. Et pour accompagner, le tout, vous avez à la carte des mochis glacés, des açaï bowl ou skyr bowl pour un petit-déjeuner ou une pause équilibrée, des cookies, des cakes, pancakes, etc.
Au final, c'est un peu comme si on était à la maison : pour les enfants, on adore l'espace qui leur est dédié, avec des livres jeunesse qu'Haiyi se procure régulièrement dans une librairie de la rue Mouffetard, des jouets, jeux de société... Les adultes sont aussi invités à s'asseoir dans l'espace enfants pour feuilleter un livre. Une belle adresse à découvrir pour télétravailler, prendre le goûter avec les enfants ou déjeuner entre collègues dans le quartier latin !
Dates et Horaires
Du 28 août 2023 au 31 décembre 2027
Lieu
Le Bon Moment Café
24 Rue des Bernardins
75005 Paris 5
Site officiel
www.instagram.com
