ร้านอาหาร Passerini: เราได้ลองร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในปารีสตามคำแนะนำของคู่มือ 50 Top Italy 2022

ผู้รักอาหารอิตาเลียนทั้งหลาย นี่คือสถานที่ที่จะทำให้คุณต้องหลงใหลในรสชาติอย่างแน่นอน! มุ่งหน้าไปที่ร้านอาหาร Passerini ตั้งอยู่ในเขตที่ 12 ของกรุงปารีส ซึ่งนำเสนออาหารที่ "ปราศจากความโหยหาอดีต แต่เต็มไปด้วยมรดกทางวัฒนธรรมอิตาเลียนที่แข็งแกร่ง" พร้อมที่จะนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดจากอิตาลีให้คุณได้ลิ้มลองเสมอร้านอาหารชื่อดังแห่งนี้ได้ก้าวขึ้นสู่อันดับที่ 9 ในคู่มือ50 Top Italy ซึ่งรวบรวมรายชื่อร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในโลก

• ที่จะอ่าน
• ร้านอาหารอิตาเลียนใหม่ในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
• คำแนะนำในสัปดาห์นี้ที่ปารีสและภูมิภาคไอ-เดอ-ฟร็องส์ ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 14 ธันวาคม 2568

"ผมได้เรียนรู้วิชาชีพของผมที่ประเทศฝรั่งเศส แต่ผมรู้สึกมีความรับผิดชอบอย่างมากที่จะต้องเป็นตัวแทนของอาหารอิตาเลียนในปารีส"เชฟโจวานนี พาสเซรินีอธิบาย ร้านอาหารแห่งนี้ซึ่งเป็นผลจากการวางแผนเป็นเวลาสองปี มอบบรรยากาศแบบครอบครัวที่ชวนให้นึกถึงสิ่งที่อาจพบได้ในภาคใต้ของฝรั่งเศส และแน่นอน อิตาลีหัวใจสำคัญของเมนูคืออาหารท้องถิ่นที่ปรุงด้วยวัตถุดิบส่วนใหญ่จากฝรั่งเศส เตรียมในสไตล์อิตาเลียน ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยสมัยใหม่ เช่นสวีตเบรดลูกวัว,ผักฤดูใบไม้ผลิ ผัดครีมหรือซอสขาวรสเปรี้ยว,พรีมีเปียติที่นำเสนอ พาสต้าแห้ง, พาสต้าสอดไส้ และพาสต้าสดอื่น ๆ, ของหวานที่อุดมสมบูรณ์ เช่นรัมบาบา,ไอศกรีมซันเดย์หรือขนมอบแบบดั้งเดิม... สิ่งที่จะทำให้คนรักอาหารและนักชิมต่างประทับใจ!โปรดทราบว่าอาหารจะถูกเสิร์ฟบนจาน (ปลา, เนื้อ, เครื่องใน, ฯลฯ) หรือเสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่เพื่อแบ่งกัน (เนื้อติดกระดูก, ซี่โครงเนื้อ, สัตว์ปีกเลี้ยงแบบปล่อย, ปลาทั้งตัวปรุงสุก, ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่จับได้ในแต่ละวัน

สถานที่ที่เราได้ลองไป เราถูกดึงดูดด้วยเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานในราคา £35 และเราไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน!สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เราได้ลองบีทรูทรมควันทาทาร์กับเฮเซลนัทจากแคว้นปีเอมอนเตและริคอตต้าแห้ง รวมถึงคาเนเดลลี(ก้อนขนมปังขนาดเล็ก)เนื้อบัตตูต้า เห็ด และบัควีทกับซุปคอนซอมเม่ต์ทาร์รากอน สองจานเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนและสมดุลอย่างลงตัว

เมื่อพูดถึงพาสต้า เราไม่สามารถต้านทานtagliatelle กับเนื้อเป็ดตุ๋น มะกอก และ broccoli fiolare ได้เลย เป็นความอร่อยที่แท้จริง! ที่เราชื่นชอบที่สุดคือPastificio ravioli กับหัวผักกาดฝรั่ง ชีส caprizola และยี่หร่า เสิร์ฟพร้อมเนยเซจและชีสพาร์เมซาน...อร่อยจนต้องยอมตาย! น่าจะเป็นราวิโอลี่ที่ดีที่สุดที่เราเคยลิ้มลองในปารีส และสำหรับของหวาน เราปิดท้ายด้วยทาร์ตอัลมอนด์และแอปเปิ้ลหนึ่งชิ้นเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมริคอตต้าหนึ่งลูก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานของทาร์ตและความเค็มของริคอตต้า

และบนระเบียง ไม่ต้องจองล่วงหน้า แค่จานเล็ก ๆ ที่ชวนให้ลิ้มลอง เช่นราวิโอลีจาก Pastificioหรือไอศกรีมซันเดย์สำหรับของหวาน... เพียงพอที่จะทำให้ใครก็ตามน้ำลายสอ ไม่ต้องพูดถึงวิวอันงดงามของทางเดินสีเขียว ที่มีตลาด Aligre อยู่เบื้องหลัง สรุปแล้ว เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่ควรค้นพบโดยไม่ชักช้า! เราจะจองโต๊ะกันไหม เพื่อน ๆ?

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”