Oxymore, ร้านพิซซ่าที่เสิร์ฟวัตถุดิบคุณภาพจากฝรั่งเศส

เป็นฝูงชนของนักชิมที่หิวโหยซึ่งมารวมตัวกันทุกมื้อกลางวันนอกร้านOxymoreที่ทำให้เราอยากก้าวเข้าไปข้างในและค้นพบสิ่งที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังอาคารอันสวยงามบนถนน Rue Saint-Maur แห่งนี้ ซึ่งมีช่องกระจกขนาดใหญ่และระเบียงเล็กๆที่อบอุ่นในฤดูหนาวและอาบไปด้วยแสงแดดในวันที่อากาศดี

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้คนแห่กันมาที่นี่ เพราะแนวคิดดั้งเดิมของร้านพิซซ่าแห่งนี้โดนใจจริงๆ:นำเสนอพิซซ่าที่ทำจากวัตถุดิบชั้นเลิศจากฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็นชีส,ชาร์คูเทอรีที่หั่นอย่างสวยงาม,สมุนไพร, สมุนไพรสดหรือเครื่องเทศ

เมนูแสดง รายการผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างแท้จริง: แฮม Prince de Paris ซึ่งไม่สามารถหาได้จากที่ไหนในท้องถิ่นชีสโฟร์มดอมแบร์ (Fourme d'Ambert AOP), หมูรมควันจากจูรา, แฮมแห้งบ่ม 18 เดือนจากซาวัว, ไส้กรอกเบแอร์ (Béarn) กับพริกเอสปาเล็ต (Espelette), ชีสรมควันจากซาวัว, ชีสบรูส (brousse) จากนมแกะ, เนื้อวัวแห้งจากแอลป์, และแน่นอน มะกอกและน้ำมันมะกอกจากโพรวองซ์

ซอสมะเขือเทศทำในฝรั่งเศส ผลิตในแคว้นโพรวองซ์ เช่นเดียวกับแป้งและยีสต์ที่ใช้ทำแป้งพิซซ่าแป้งพิซซ่าเบาและย่อยง่าย กรอบพอดี ไม่แฉะเหมือนพิซซ่าเนเปิลส์ที่บางครั้ง (บ่อยครั้ง?) เป็นเช่นนั้น

พิซซ่าของ Oxymore ตั้งชื่อตามผู้หญิงฝรั่งเศสมีลักษณะไม่ฟูและอ้วนเหมือนพิซซ่าเนเปิลส์ ซึ่งเราชอบมาก เพราะเรามักสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับแป้งที่เหลือโดยไม่มีหน้าพิซซ่าเมื่อเรากินจนเหลือถึงพื้นถนน ทำไมต้องมองหาที่อื่น? นี่คือพิซซ่าฝรั่งเศส ง่ายๆ แค่นั้นเอง

มื้อกลางวันนั้น เราตกหลุมรักพิซซ่าเรย์มอนด์(€15) ที่มีฐานเป็นครีมเฟรชจากอิซิญี่และชีสทอมม์สดไส้กรอกมงเบลิยาร์ดรมควัน ชีสบรูสจากนมแกะอาร์ติโชกพิสตาชิโอเพสโต้และใบโหระพาน่ารักมาก พิซซ่านี้จับตัวกันได้ดี ไม่เยิ้มเลอะเทอะ และอร่อยมากจริงๆ

เรายังเลือกพิซซ่า Jeannette(€15) ที่มีหมูรมควันจาก Jura, ชีส Fourme d'AmbertAOP, เห็ด,แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และวอลนัทสำหรับการผสมผสานรสหวานและเค็มที่ลงตัว ทั้งหมดในรสชาติที่ดีพิซซ่าอื่นๆ เ สนอฐานครีมเห็ดเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศในขณะที่ตัวเลือกมังสวิรัติจำนวนเล็กน้อยมีให้บริการสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร และผู้ที่อยากลอง

• ที่จะอ่าน
• ที่ไหนในปารีสที่กินพิซซ่าอร่อย? ตัวเลือกอันดับของเรา
• ร้านอาหาร Zapi ร้านพิซซ่าอิตาเลียนใหม่ในเขตที่ 8
• Bricktop Pizza, ร้านพิซซ่าชั้นนำบนถนน Canal Saint-Martin

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองค็อกเทล– ที่ตั้งชื่อตามผู้ชายที่อาจเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มต่อต้าน – สามารถเพลิดเพลินได้ในมื้อกลางวันหรือตอนเย็น เช่นเดียวกับไวน์บางชนิดเป็นออร์แกนิกเราเลือกที่จะดื่มฉลองด้วยMaurice Mule(€9) ซึ่งทำจากวอดก้า น้ำเชื่อมขิง น้ำมะนาว และเบียร์ขิง ก่อนจะ ปิดท้ายมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยนี้ ด้วยของหวานเบา ๆ ครีมโรสแมรี่ น้ำผึ้ง และอัลมอนด์(€6) ซึ่งคล้ายกับพานาคอตต้าและรวมอยู่ในเมนูอาหารกลางวันราคา €15

ไม่ยากเลยที่จะเข้าใจกระแสความนิยมของ Oxymore ซึ่งมีสาขาที่สองในเขตที่ 9: มันอร่อยอย่างแท้จริง การจองโต๊ะเป็นสิ่งที่ (มากกว่า) แนะนำ!