บัลโดเรีย อาหารริมทางสไตล์อิตาเลียนและพิซซ่าแบบชิ้น

นี่คือแง่มุมที่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับอาหารริมทางของอิตาลีที่กำลังมาสู่ปารีส :พิซซ่าอัลตาโกล หรือพิซซ่าแบบชิ้น เพื่อค้นพบพิซซ่าทรงสี่เหลี่ยมเหล่านี้ที่เหมาะสำหรับการรับประทานขณะเดินทาง ให้ไปที่หนึ่งในสามสาขาของBaldoria ในปารีส ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Piero Ceschia และ Gregorio Di Agostini ตั้งอยู่ในเขตที่ 2 และ 9 ของเมืองหลวงการแปล: "การแปล"

ที่Baldoria ความเรียบง่ายคือหัวใจสำคัญ: ตั้งแต่ส่วนผสมคุณภาพสูง บางส่วนนำเข้าโดยตรงจากอิตาลี เช่น แป้งออร์แกนิกที่ใช้ทำแป้งพิซซ่าซึ่งมีลักษณะคล้ายโฟคัชชาหนาและฟู ทอดจนกรอบและกรุบกรอบหรือวิธีการรับประทานพิซซ่าเหล่านี้โดยตรงด้วยนิ้วมือของคุณ; หรือสูตรอาหารทั้งเก้าสูตร –รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติห้าแบบ – ที่สร้างสรรค์โดยเชฟพิซซ่า เกรกอริโอ ดิ อาโกสตินี พร้อมด้วย เลโอนาร์โด กอมบิ

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนชอบทานพิซซ่าที่บ้านหรือกำลังมองหาประสบการณ์รสชาติใหม่ๆ เมนูของ Baldoria มีให้เลือกสำหรับทุกคนด้วยเมนูคลาสสิกอย่างมาร์เกอริต้า (€3.80) และโฟร์ชีส (€4.20) ควบคู่ไปกับพิซซ่าสูตรต้นตำรับที่เน้นผัก เช่น พิซซ่าออร์โต้ ที่มาพร้อมครีมฟักทอง ผักเอสคาโรลตุ๋นกะหล่ำปลีแดงหมักและมะกอก Taggiasca; และพิซซ่า Rapa กับบีทรูทและริคอตต้า – หรือพิซซ่าที่นำเมนูอิตาเลียนดั้งเดิมกลับมาทำใหม่ เช่น พิซซ่า Bollito กับเนื้อตุ๋นและซอสพาร์สลีย์แบบ Piedmontese

อะไรอีก? พิซซ่าหน้าตามฤดูกาลที่ราดด้วยครีมเห็ดแชมปิญอง เห็ดคาร์ดอนเซลลีผัด และซอสทรัฟเฟิล (€4.60), พิซซ่าเซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟกับแอนโชวี่และครีมบร็อคโคลี (€4.60),พิซซ่าหมูกับกุยแอนเชล หรือพิซซ่าฤดูร้อนกับมอร์ตาเดลลาและน้ำสลัดเลมอน (€3.80) และสำหรับผู้ที่ชอบของหวานมีพิซซ่ากับเจียนดูจาและเฮเซลนัทบดจากแคว้นปีเอมอนเต (€4.60)

• ที่จะอ่าน
• ที่ไหนในปารีสที่กินพิซซ่าอร่อย? ตัวเลือกอันดับของเรา
• ร้านอาหารอิตาเลียนในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
• ร้านอาหารอิตาเลียนใหม่ในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา

ในแง่ของราคา พิซซ่าหนึ่งชิ้นมีราคาอยู่ระหว่าง €3.80 ถึง €4.60 เป็นความจริงที่ว่าราคาไม่ถูกเมื่อเทียบกับพิซซ่ากลมแบบคลาสสิก แต่แนวคิดที่นี่คือการได้ลองหลายสูตรในมื้อกลางวันเดียว และมันก็ทำให้อิ่มท้องได้ร้านอาหารแนะนำให้คุณสั่งพิซซ่า 3 ชิ้นต่อคน และมีเมนูอาหารกลางวันให้เลือก 2 แบบ ราคา 13.80 ปอนด์ ซึ่งรวมเครื่องดื่ม พิซซ่า 2 ชิ้นที่คุณเลือก และของหวาน หรือพิซซ่า 3 ชิ้น และแน่นอนว่าคุณจะออกจากBaldoriaด้วยความอิ่มท้องและพึงพอใจที่ได้ทานอาหารคุณภาพดี

ยังคงต้องรอดูว่าสิ่งนี้จะน่าเชื่อถือพอที่จะทำให้ผู้รักในแบบดั้งเดิมลืมพิซซ่าแบบดั้งเดิมเพื่อหันมาชื่นชอบพิซซ่าสี่เหลี่ยมเล็กๆ เหล่านี้หรือไม่!