The Indian Arms, ร้าน gastropub ใหม่ของ Manoj Sharma ที่อินเดียพบกับสหราชอาณาจักร

ที่กรุงปารีส เชฟ Manoj Sharma เปิดตัว The Indian Arms เกสตราพับที่ได้รับแรงบันดาลใจจากผับลอนดอน ที่คลาสสิกอังกฤษมาพบกับรสอินเดีย เปิดใหม่ให้ค้นพบในเขตที่ 2 ของปารีส

หลังจากที่เปิดตัวสาเหตุและเจ้าของสถานที่อย่าง Jugaad, Amanie, Sir Winston หรือแม้กระทั่งร้านอาหารเกาหลีอย่าง Seoul Mama, เชฟ Manoj Sharma เปิดเผย โปรเจ็กต์ใหม่ ใจกลาง ปารีส. ตั้งแต่วันที่ 15 มิถุนายน The Indian Arms ต้อนรับลูกค้าคนแรกใน เขตที่ 2 ของปารีส ด้วยแนวคิดที่ผสมผสานบรรยากาศ pub บริทิช กับความหลากหลายของ อาหารอินเดีย.

สถานที่นี้สะท้อนบรรยากาศของ gastropubs ในลอนดอนที่เชฟเคยร่วมงานด้วยในช่วงที่เขาใช้ชีวิตอยู่ที่ สหราชอาณาจักร บรรยากาศอบอุ่น lively และเป็นกันเอง ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับทั้งมื้อกลางวันของนักธุรกิจ, afterworks, มื้ออาหารสำหรับครอบครัว และคืนที่ยาวนานพร้อมกับการจิบ ค็อกเทล ด้วย แนวคิดนี้สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมของ pub อังกฤษ ที่เป็นสถานที่ที่ผู้คนมาแบ่งปันเครื่องดื่มและจานเล็กๆ ตลอดทั้งวัน เพื่อพบปะสังสรรค์

ในครัวที่ Manoj Sharma ปรับปรุง คลาสสิกอังกฤษที่ยิ่งใหญ่หลายอย่าง ผ่านกรอบของ เครื่องเทศ และ รสชาติอินเดีย ผลลัพธ์คือเมนูที่น่าตื่นตาแต่ไม่สับสน scotch egg จับคู่กับ dal จากเลนทิลแดง ในขณะที่ fish & chips ถูกแต้มด้วยกลิ่น garam masala ผู้ชื่นชอบ viande สามารถเลือกใช้งานได้จาก vindaloo pork ribs ที่เคี่ยวจนเปื่อย หรือ Kerala fried chicken

ปลาแซลมอนหมักด้วยกระวานนาน 24 ชั่วโมงสะท้อนถึงการพบกันของสองวัฒนธรรมอาหาร ในขณะที่ของหวานยังคงออกเดินทางต่อด้วยมะม่วงที่เผาไฟ หรือบราวนี่ Masala รสกุหลาบ

กับ The Indian Arms, มาน็อจ ชาร์มะ ไม่ได้พยายามลอกเลียนแบบผับอังกฤษคลาสสิกหรือตรอกอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม เขาคิดถึงสถานที่แบบผสมผสาน ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก สองวัฒนธรรมที่เขาเลือกยกมาเป็นบ้าน เพื่อแชร์อาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย

ร้านอาหารเปิดใหม่ในปารีสในช่วงเปิดภาคฤดูใบไม้ร่วงเดือนกันยายน 2026
ด้วยร้านอาหารชั้นเลิศที่ทุกคนรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ สถานที่อันทรงเกียรติ และเชฟชื่อดัง เดือนกันยายนสัญญาว่าจะเป็นเดือนที่แสนอร่อยอย่างน่าหลงใหลในร้านอาหารใหม่ของปารีส! [อ่านเพิ่มเติม]