ชาวเบลเยียมทำเบอร์เกอร์อเมริกันในปารีส . เมื่อแรกเห็น อาจดูเหมือนเรื่องตลกที่ไม่ค่อยดีนัก แต่นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นจริงที่ร้านManhattn's Burgers ซึ่งเปิดมาได้หนึ่งปีแล้วบนถนน Rue Montorgueil.เบื้องหลังแบรนด์นี้ ซึ่งได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในต่างประเทศ คือเจอโรม และ ฟิลิปป์ แวนเดอร์เมอเลน สองพี่น้องที่หลงใหลในอาหารริมทางของนิวยอร์ก หนึ่งในนั้นถึงกับย้ายไปอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสองปีเพื่อทำงานเป็นช่างทำวาฟเฟิล และพวกเขาต้องการให้ชาวฝรั่งเศสได้ลิ้มรสของเมืองใหญ่แห่งนี้
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะโดดเด่นจากร้านเบอร์เกอร์มากมายในกรุงเทพฯที่ Manhattn's Burgers เราตัดสินใจเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นชีส PDO สเต็กเนื้อแองกัสไอริชที่เลี้ยงด้วยหญ้าย่างตามสั่งบนเตาไฟเปิดโล่งและขนมปังบริยอชที่นุ่มแต่ไม่หวานจนเกินไป ซึ่งทั้งหมดนี้ปรุงตามสูตรจากร้านเบเกอรี่ในย่านลิตเติลอิตาลี อันเลื่องชื่อของนิวยอร์ก
ในเมนูมีสูตรเบอร์เกอร์ไม่น้อยกว่าเก้าสูตรแต่ละสูตรน่าลิ้มลองกว่าเดิม เริ่มต้นด้วยแพนามชีสเบอร์เกอร์(€13.80) ที่เราได้ลอง ซึ่งประกอบด้วยสเต็กเนื้อวัวแองกัสไอริชย่างอย่างพิถีพิถัน (ที่นี่คุณไม่ได้เลือกวิธีการปรุง)เราปล่อยให้ตัวเองถูกชี้นำโดยรสนิยมอันดีของทีม ซึ่งปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ), ชีส AOC Reblochon, หัวหอมคาราเมล, เบคอนกรอบ, ต้นหอม และมายองเนสผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งในแบบอเมริกันดั้งเดิม
แต่บางคนจะหลงรักเบอร์เกอร์แกตสบี้(€13.80) อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมในรายการอาหาร ที่ประกอบด้วยเนื้อวัว ชีสเอมเมนทาลสวิส เห็ดผัด เบคอนกรอบ สลัด และมายองเนสเห็ดทรัฟเฟิลหรือบรู๊คลินฟาลาเฟล(€12.40)ตัวเลือกมังสวิรัติในเมนู โดยใช้ฟาลาเฟลแทนเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมซาวครีมสด ซอสมะเขือเทศทาร์ทาร์ และซอสเผ็ด
เพื่อรับประทานคู่กับของอร่อยชิ้นเล็ก ๆ ที่ราดด้วยชีสละลายเยิ้มนี้ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ามันฝรั่งทอดสไตล์เบลเยียมเสิร์ฟแบบจุใจ (ซึ่งเราอยากให้มีความเป็นเบลเยียมมากกว่านี้อีกสักหน่อย ราคา €4.50) หรือ มันเทศทอด(ราคา €5) เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรลับและเบียร์สดหนึ่งไพนต์ ซึ่งแน่นอนว่าต้องเป็นเบียร์เบลเยียม – Estaminet, Steenbrugge, Cornetและเพื่อปิดท้าย ผู้ที่กล้าหาญที่สุดจะเลือกมิลค์เชค ( €7.50) รสวานิลลา โอรีโอ หรือสเปคูโลส ซึ่งเหมาะสมกับต้นกำเนิดของเบลเยียมที่มีชื่อเสียงในเรื่องความหรูหราและฟุ่มเฟือย
ที่ตั้ง
เบอร์เกอร์ของแมนฮัตตัน
59 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
ราคา
Burgers: €10.6 - €13.8
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.manhattns.com
