ปติต บอน: บิสโทรฝรั่งเศสสมัยใหม่ที่อบอุ่นและเป็นกันเองในย่านที่ 9 ของปารีส

ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานี Gare du Nord และ Gare de l'Est มีร้านอาหารที่คุ้มค่าแก่การไปเยือนอย่างแน่นอน ชื่อของมันคือ?P'tit bon.เบื้องหลังบิสโทรทันสมัยแห่งนี้ที่มีเมนูซึ่งถูกสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันคือคามิลล์และแม็กเซนซ์ ทั้งสองเคยทำงานที่ร้าน Mojo ในเขตที่ 17 มาก่อน ในขณะที่แม็กเซนซ์สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าด้วยฝีมือการทำอาหารในครัวในฐานะซูเชฟ คามิลล์ก็ดูแลการบริการลูกค้าในส่วนหน้าของร้านหลังจากได้รับประสบการณ์อันมีค่าที่ร้านอาหาร Camille และ Maxence ก็ตัดสินใจที่จะเริ่มต้นการผจญภัยครั้งใหม่ร่วมกัน: เปิดร้านอาหารแห่งแรกของพวกเขาในปารีส ในเดือนกันยายน 2024 พวกเขาได้เปิดตัวP'tit bon ในเขตที่ 9 แทนที่ L'Elan ซึ่งเป็นย่านที่มีชีวิตชีวาที่ Camille รู้จักเป็นอย่างดี

ในขณะที่ผู้ประกอบการบางรายไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องทำการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง คู่หูที่เป็นมิตรมากคู่นี้กลับสามารถหาสถานที่ที่สมบูรณ์แบบได้คามิลล์และแม็กแซงซ์ยังคงเพิ่มสัมผัสการตกแต่งของพวกเขาเองให้กับห้องนี้ ซึ่งสามารถรองรับผู้คนได้ประมาณสามสิบคน โดยมีขวดไวน์ไม่กี่ขวดจัดแสดงอยู่เหนือครัวเปิดและด้านหลังบาร์ ดอกไม้แห้งวางอยู่บนโต๊ะไม้แต่ละตัว และภาพวาดที่มี "Gros Bonhommes" อันโด่งดังโดย กีโยม เลดูซ์ จิตรกรและนักร้องจากวง Blankass

การตกแต่งที่อบอุ่นเป็นกันเองสร้างบรรยากาศที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารอย่างเพลิดเพลิน และเมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารแล้ว ขอเชิญชมเมนูที่น่าลิ้มลองของ P'tit Bon ทุกเมนูที่นี่ทำเองทั้งหมด โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรจากแหล่งท้องถิ่นให้ได้มากที่สุด

เมนูก็ตั้งใจให้สั้นเช่นกันซึ่งเราไม่มีปัญหา เพราะเราชอบแบบนี้ หากคุณต้องการเลือกจากรายการที่มากมาย ขอแนะนำให้ไปที่อื่น เพราะที่P'tit Bon นั้นตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง คู่หูของเราเสนอตัวเลือกเริ่มต้นสามอย่าง, อาหารจานหลักห้าอย่าง – รวมถึงหนึ่งปลาและหนึ่งมังสวิรัติ – และของหวานสามอย่าง รวมถึงจานชีส

ในเย็นวันนั้น ระหว่างการเยี่ยมชมของเรา เราเลือกเมนูพิเศษประจำร้าน: พาเต้ ออง ครูต ที่มีชื่อเสียง ทำด้วยความรักและฝีมือโดยแม็กเซนส์ทำจากไส้เนื้อสัตว์ปีก (70%) และเนื้อหมู (30%) แอปริคอตแห้ง ผักกะหล่ำดอกดอง และสมุนไพรสด เห็นได้ชัดว่าทำไมเมนูเรียกน้ำย่อยนี้ถึงเป็นเมนูประจำในเมนูของเรา เป็นความอร่อยที่แท้จริงที่จะทำให้ผู้รักอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกประทับใจ!

ตรงข้ามกัน มีเมนูเริ่มต้นที่สมควรได้รับคำชมเช่นกัน:ไข่ลวกที่วางอย่างประณีตบนกะหล่ำปลีเขียวอ่อนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมชิ้นปลาแฮดด็อกชิ้นใหญ่ ขนมปังกรอบและครีมรมควันแสนอร่อยที่ทำจากเศษปลาแฮดด็อก เพื่อลดการสูญเสียอาหาร

เราดำเนินการชิมต่อไป โดยมีอาหารมังสวิรัติที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยอยู่ด้านหนึ่ง ทำจากผักสดที่ผัดในกระทะ ธัญพืชสเปลท์ที่ปรุงสุก และใบเสจกรอบๆ ที่นี่อีกครั้งที่ต่อมรับรสจะได้สัมผัสกับความอร่อย ผักฤดูหนาวที่ปรุงสุกอย่างพอดี บางครั้งละลายในปาก บางครั้งกรุบกรอบ ต้องขอชมเชยเป็นพิเศษสำหรับการจัดจานที่สวยงาม

• ที่จะอ่าน
• ร้านอาหารฝรั่งเศสในปารีส ทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ คัดสรรโดยเรา
• ร้านอาหารใหม่ในปารีส, ตัวเลือกอันดับของเรา
• ร้านอาหารในเขตที่ 9 ของปารีส: จะกินที่ไหนในเขตที่ 9? สถานที่โปรดและตัวเลือกยอดนิยมของเรา

ในทางกลับกันเราชอบสเต็กเนื้อสันนอกชาร์โรเลส์ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม มีความแตกต่างเล็กน้อยกับจานนี้และเนื้ออีกสองชนิดในเมนู (เป็ดและซี่โครงเนื้อวัวแบบนอร์มังดี) คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงและซอสได้ตามต้องการเราเลือกผัดผักตามฤดูกาลและ น้ำเกรวี่เนื้อโฮมเมดที่น่าจดจำ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสเต็กฟลันค์

เพื่อเสริมรสชาติของอาหารเหล่านี้P'tit Bon นำเสนอรายการไวน์ที่น่าประทับใจ ประกอบด้วยไวน์จากบอร์โดซ์, เบอร์กันดี และลังก์ด็อก-รูซียง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นเลิศ ทางร้านยังมีค็อกเทลสูตรพิเศษให้เลือก เช่น "ชาร์เทรซ มูเล่"

เราจะจบการชิมนี้ได้อย่างไรหากไม่ได้ลองของหวานจาก P'tit Bonและgros chou craquelinอันโด่งดัง? วางเรียงกันอยู่ข้างๆ แม็กแซงซ์ในครัว พวกมันยั่วยวนเราตั้งแต่เริ่มมื้ออาหาร เราจะไม่โกหกคุณ มันเป็นหนึ่งในชูว์พาสทรี่ที่ดีที่สุดที่เราเคยลิ้มลอง ชูว์พาสทรี่อร่อยมาก และ craquelin นั้นอร่อยจนแทบจะละลายในปากภายใน เราละลายไปกับวิปครีมวานิลลาจากมาดากัสการ์ที่เนียนนุ่ม เพื่อเพิ่มความอร่อย คามิลล์ค่อยๆ ราดเพคานพราลีนที่หอมหวานและเพคานเคลือบคาราเมลบางๆ ลงบนหน้าต่อหน้าเรา ขนมหวานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ลูกค้าจนทั้งคู่ตัดสินใจคงเมนูนี้เป็นขนมหวานซิกเนเจอร์ พร้อมปรับเปลี่ยนตามฤดูกาล

แต่หากคุณต้องการปิดท้ายด้วยรสชาติที่เบาและหวานกว่าP'tit Bonก็จะสร้างความประทับใจให้กับต่อมรับรสของคุณเช่นกัน เช่นพาฟโลวาผลไม้ซึ่งประกอบด้วยเมอแรงก์กรอบ มะม่วงหั่นเต๋า และเสาวรส พร้อมเจลเสาวรส

ด้วยอาหารฝรั่งเศสที่เรียบง่ายแต่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ และจานอาหารที่ทันสมัย ใจกว้าง และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อP'tit Bonจึงไร้ที่ติตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน การันตีคุณภาพ ร้านอาหารแห่งนี้จึงมีลูกค้าประจำอยู่ไม่น้อย โดยเฉพาะในช่วงมื้อกลางวัน ซึ่งลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับ "เมนูดูมูเมน" (เมนูเดียวที่เขียนบนกระดานดำ) ที่เปลี่ยนสัปดาห์ละสองครั้ง

ด้วยทรัพย์สินเช่นนี้ และการต้อนรับที่อบอุ่นและเป็นมิตร ไม่มีข้อสงสัยเลยว่าP'tit Bonจะสามารถสร้างชื่อเสียงให้ตัวเองได้อย่างรวดเร็วในกลุ่มร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศในเขตที่ 9!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”