ร้านที่ให้ ผัก ครองพื้นที่ทั้งเมนู คือแนวคิดของ Maison Binder ในย่านเปอตี-มงรูช ปารีส ร้านอาหารมังสวิรัติแห่งนี้ในเขตที่ 14 ซึ่งดูแลโดยพี่น้อง Quentin และ Baptiste Binder ปรับเปลี่ยนเมนูไปตามฤดูกาลและผลผลิตสดใหม่คุณภาพดีที่เข้ามาในแต่ละช่วง
แนวคิดของโครงการนี้เริ่มต้นจากความตั้งใจที่จะชวนผู้มารับประทานอาหารมาร่วมโต๊ะกับอาหารจากพืชที่ไม่จำเจ พร้อมด้วยเมนูสั้น ๆและเครื่องดื่มที่คัดสรรมาจากผู้ผลิตอิสระ แนวทางของร้านยังได้รับการยอมรับจากตรารับรอง Écotable โดย Maison Binder ได้รับ 2 มาการง และตราสัญลักษณ์ มังสวิรัติ 100%
เมนูฤดูใบไม้ร่วงยกตัวอย่างเช่น สลัดฟักทองอบกับถั่วเลนทิล แกงกะหรี่ผัก เห็ดย่างเสียบไม้ เห็ดนางรมหลวง โพเลนตากับพาร์เมซานและเสจ สปานาโกปีตา เห็ดพอร์ตโตเบลโลยัดไส้ หรือกะหล่ำดอกอบราดทาฮินี ปิดท้ายด้วยของหวานอย่างมูสช็อกโกแลตที่เสิร์ฟพร้อมพริกเอสเปแล็ตต์!
แม้อาหารของ Maison Binder จะเป็นมังสวิรัติ แต่บางเมนูอาจมีชีส น้ำผึ้ง และผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ จึงไม่ได้ตอบโจทย์ผู้ที่รับประทานวีแกนอย่างเต็มที่ ส่วนเมนูเครื่องดื่มก็มีไวน์ออร์แกนิก ไบโอไดนามิก และไวน์ธรรมชาติ เบียร์คราฟต์ คอมบูชา และเครื่องดื่มที่ทำเอง นอกจากนี้ ทุกวันอาทิตย์ ร้านยังนำเสนอแนวทางเดียวกันในชุดบรันช์ด้วย!
ร้านอาหารที่เน้นวัตถุดิบท้องถิ่นอื่น ๆ ในปารีส:
ร้านอาหารโลคาโวร์ในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารท้องถิ่น
ค้นพบร้านอาหารท้องถิ่นในปารีส ที่คุณสามารถลิ้มรสอาหารจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากภูมิภาคอิล-เดอ-ฟรองส์และทั่วประเทศฝรั่งเศส สนับสนุนเศรษฐกิจท้องถิ่นพร้อมปกป้องสิ่งแวดล้อม [อ่านเพิ่มเติม]
หน้าเพจนี้อาจมีองค์ประกอบที่ได้รับความช่วยเหลือจาก AI ข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่'
ที่ตั้ง
Maison Binder
43 Rue Hallé
75014 Paris 14
วางแผนเส้นทาง
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
maisonbinder.fr
การจอง
bookings.zenchef.com
ร้านอาหารโลคาโวร์ในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารท้องถิ่น
