มีต้นกำเนิดในภูมิภาคเลแวนต์ชาร์วาร์มา( หรือชาวาร์มา)ได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคการย่างแบบเสียบไม้ดั้งเดิม และทำให้นึกถึงประเทศตุรกี เลบานอน และซีเรีย หลักการนั้นง่ายมาก:เนื้อสัตว์จะถูกหมักเป็นเวลานานในเครื่องเทศ กระเทียม มะนาว และบางครั้งโยเกิร์ต จากนั้นนำไปเสียบไม้ตั้งตรงเพื่อย่างอย่างช้าๆ
เนื้อที่ย่างบาง ๆ ถูกวางในขนมปังพิต้าหรือขนมปังเลบานอนที่ม้วนขึ้นและตกแต่งด้วยผักสด หัวหอม พาร์สลีย์ แตงกวาดอง และซอส แต่ก็สามารถรับประทานบนจานได้เช่นกัน โดยเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือทับบูเลห์
ที่พบมากที่สุด คือชาวาร์มาไก่ เนื้อนุ่มและมีกลิ่นมะนาวเล็กน้อย แต่ยังมีเวอร์ชันเนื้อ วัวและเนื้อ แกะซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดกว่า นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันผสมที่รวมเนื้อหลายชนิดและแม้แต่ชาวาร์มาแบบมัง สวิรัติที่ทำจากฟาลาเฟลหรือผักย่าง! เมื่อพูดถึงซอส มีให้เลือกสำหรับทุกคน:ซอสกระเทียม('ตูม') หรือซอสงา('ทาฮินี') สำหรับบางคน ซอสเผ็ดหรือซอสโยเกิร์ตแตงกวาสำหรับคนอื่นๆ... เลือกตามอารมณ์ของคุณได้เลย!
ชวาร์มาซึ่งเป็นที่นิยมและราคาไม่แพง ได้สร้างชื่อเสียง ให้กับตัวเองในร้านอาหารเลบานอน ซีเรีย และเลแวนไทน์ในปารีสนี่คือสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรลอง!
ที่เซน่า, อาหารบ้านสไตล์เลบานอนแท้ในเขตที่ 18
อยากเดินทางสู่ใจกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดยไม่ต้องออกจากปารีสใช่ไหม? เชิญที่ Chez Zena ร้านอาหารเลบานอนในเขตที่ 18 ที่เสิร์ฟอาหารสไตล์โฮมเมดพร้อมรสชาติอันเย้ายวนใจ นี่คือโอกาสที่สมบูรณ์แบบในการหลีกหนีจากความวุ่นวาย พร้อมเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย! [อ่านเพิ่มเติม]
อิสมาอิล อาหารอินโด-เลบานอนที่เต็มไปด้วยสีสันและรสชาติ
การผสมผสานของสองวัฒนธรรมอาหารที่มีความคล้ายคลึงกันมากมาย—นั่นคือสิ่งที่ร้านอาหารอิสมาอิลนำเสนอ อาหารอินเดียและเลบานอนมาบรรจบกันในจานสีสันสดใส รสชาติเผ็ดร้อนและเต็มไปด้วยรสชาติ [อ่านเพิ่มเติม]
Eats Thyme อาหารเลบานอนสีสันสดใสและใจดี
ที่ Eats Thyme เชฟคาร์ลา รีเบซ สร้างความประทับใจให้กับย่านเลส์ ฮัลล์ ด้วยอาหารเลบานอนที่เต็มไปด้วยสีสันและปริมาณที่ (มาก) อย่างแท้จริง [อ่านเพิ่มเติม]
Man'ouché ร้านอาหารริมถนนสไตล์เลบานอนที่อยู่ใกล้กับ Centre Pompidou เพียงไม่กี่ก้าว
คนรักชวาร์มา กาเล็ต และพิทหลากหลายชนิดต้องมาที่ Man'ouché ร้านอาหารเลบานอนที่เสิร์ฟอาหารริมทางเพียงไม่กี่ก้าวจาก Centre Pompidou บนถนน Rambuteau เป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแวะรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วขณะค้นพบเลบานอนและอาหารรสเลิศของที่นี่! [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของสถานที่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
ร้านอาหารริมถนนสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลางในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
หันมาทานอาหารริมทางสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลางเพื่อเติมความสดใสให้กับวันของคุณ! [อ่านเพิ่มเติม]
ร้านอาหารริมถนนสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลางในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
