Bvlgari Hotel Paris'te İtalyan brunch'ı: prestijli bir gurme deneyimi

Champs-Élysées'den sadece bir taş atımı uzaklıkta bulunan Bvlgari Hotel, şef Niko Romito tarafından hazırlanan İtalyan lezzetleriyle dolu bir brunch sunmaktadır. Prestijli bir ortamda sunulan bu gurme ara öğün, zarafet, cömertlik ve karakterli mutfağı bir araya getiriyor.

İtalyan mutfağını seviyorsanız, Bvlgari Hotel 'de şef Niko Romitotarafından hazırlanan yepyeni brunch sizi memnun edecektir. Prestijli Avenue George V üzerinde yer alan bu beş yıldızlı otel, çağdaş zarafeti İtalyan Rönesansı'na zarif selamlarla zarif bir şekilde birleştiriyor; bu uyum hem tabakta hem de mekanın atmosferinde bulunabilir.

Sadece Pazar günleri sunulan yepyeni brunch, İtalyan tarzı bir gurme gezintisi olarak tasarlanmış beş çeşit menüye dayanmaktadır. Damak tadına göre pişirilen yumurta seçenekleriyle başlayan menü, cömert bir antipasti çeşidinin ardından, o andan ilham alan bir makarna kreasyonuna, ardından özenle hazırlanmış bir ana yemeğe ve son olarak da rafine bir tatlı seçkisine yer veriyor. Şık masa servisi ile self-servis büfe arasında gidip gelen bu deneyim, konfor ve özgürlük arasında bir denge sunmaktadır.

İki menü seçeneği var: biri sıcak içecek, seçtiğiniz taze meyve suyu ve su dahil 140 Euro, diğeri isebir kadeh Moët & Chandon Grand Vintage 2015 Şampanya ile 170 Euro. Formülü seçtikten sonra, yumurtanızın pişirilme şeklinin yanı sıra sıcak içeceğinizi ve meyve suyunuzu da seçerek deneyiminizi kişiselleştirebilirsiniz.

Yumurtalar, hem içi yumuşak hem de üstü ve kenarları hafifçe çıtır çıtır olan bir focaccia ile birlikte servis edilir. Bu paylaşım anı, çipura veya somon gibi farklı balık çeşitlerinden oluşan ve eşlikçi olarak ideal bir tazelik dokunuşu sağlayan bir crudo ile devam eder.

Brunch boyunca tabaklara büfeden çeşitli mezeler eşlik edebilir. Karışık salata ve vitello tonnato'dan İtalyan turtası ve İtalyan tarzı kulüp sandviçlerine kadar herkes için bir şeyler vardır. Şarküteri ve peynir hayranları için , iki özel büfe İtalya'd an geniş bir ürün yelpazesi sunmakta ve her bir ürün arasındaki özellikleri ve farklılıkları açıklamak üzere bir uzman hazır bulunmaktadır.

Daha sonra sıra sıcak yemeklere geliyor, ardından da günün makarnası geliyor. Güncel menüde fesleğen soslu penne rigate ve balzamik sirke ile lezzetlendirilmiş risotto yer alıyor. Makarna için glütensiz bir alternatif mevcut olup herkesin bu yemeğin tadını doyasıya çıkarmasına olanak sağlamaktadır. Risotto kremsi ve lezzetlidir, sirkenin asiditesiyle mükemmel bir uyum içindedir, penne ise taze makarnanın yokluğu üzücü olsa bile cömert bir tabak sunmaktadır.

Makarna yenildikten sonra servis iki küçük sıcak tabakla devam ediyor: baharatlı domates ve patatesli morina balığı ve biberiyeli Montbéliard dana tagliata. Domates biraz daha yoğun olsa da morina balığı domatesle çok iyi uyum sağlıyor. Bu arada tagliata, hassasiyeti ve mükemmel kontrollü pişirmesi ile baştan çıkarıcıdır ve tuzlu yemeklere güzel bir sonuç sunar.

Bu gurme deneyimi tamamlamak için tatlı büfesi hemen göz alıcıdır. Özenle düzenlenmiş bu büfe İtalyan klasiklerini daha özgün kreasyonlarla bir araya getirmektedir: havadar tiramisu, keskin limonlu tart, güzelce ıslatılmış çilekli baba, doldurulmaya hazır kabarık krepler, bol kremalı fıstıklı maritozzo, ferahlatıcı bir meyve salatası... Büfenin bolluğu ve estetiği, onu gerçek bir vurgu haline getirmekte, tadına bakmak kadar hayranlık uyandırmaktadır. Brunch'ın geri kalanıyla uyumlu, nazik ve rafine bir sonuç.

Brunch 'ın özelliği cömertliğidir, bu nedenle yemeğin başında antipasti seçiminizi sınırlandırmanız iyi bir fikirdir, böylece masada servis edilen yemeklerden en iyi şekilde faydalanabilir ve her şeyden önce gerçek bir büyük final olan tatlı büfesine yer ayırabilirsiniz. Bu deneyim, hem samimi hem de zarif bir ortamda ailelere, çiftlere ve arkadaş gruplarına hitap etmektedir. Fiyat yüksek olsa da karşılamanın, mutfağın ve dekorun kalitesinin yanı sıra sunulanların zenginliğini yansıtmaktadır. Kesin olan bir şey var: masadan hem çeşitlilikten hem de bolluktan doymuş olarak kalkacaksınız.