Modern bir dokunuşla çağdaş bir bistro yaratmak... 14. bölgenin kalbinde, Pernety metro istasyonuna bir taş atımı mesafede yer alan Le Layon bistronun iki yaratıcısı Candyce Piotin ve Phildera Diazabakana'nın misyonu budur. 'Sofranın zevkleri ' tarafından yönlendirilen iki meraklı, rafine bir tarz ve birkaç etnik dokunuşla çok modern bir dekorda yakın ve uzak bölgelerden kaliteli, geleneksel yemekler sunuyorlar.
Öğle yemeği menüsü, günün menüsüne bağlı olarak bir başlangıç, ana yemek ve/veya tatlı içermektedir. Akşamları ise tamamen farklı bir hikaye: üç veya beş çeşit menü (başlangıç, ana yemek ve tatlı veya başlangıç, balık yemeği, et yemeği, peynir ve tatlı), içeriği bilinmiyor: ekip tarafından hiçbir bilgi verilmiyor ve yemek meraklıları için tek talimat herhangi bir alerjiyi belirtmek... ve şefe körü körüne inanmak.
Amaç: misafirleri şaşırtırken onların gereksinimlerine uyum sağlamak. Tıpkı bu formülü ve özellikle de beş yemekten oluşan 'tadım' menüsünü deneyen editör ekibi gibi, bu hayal kırıklığına uğratmayan yüksek gerilimli bir hareket: Başlangıç olarak kırmızı ton balığı tartarı; balık tabağı için yağsız et kızartması, Kudüs enginarı püresi, Kudüs enginarı kızartması ve şalgam kızartması; et tabağı için pluma, kızarmış hindiba, armut kompostosu ve kızarmış armut; peynir tabağı için comté peyniri ve guava püresi ve tatlı olarak da şeftali sorbeli burdalo tarzı nektarinli tart.
İster başlangıç, ister ana yemek ya da tatlı olsun, tüm yemekler nadir bulunan bir incelik ve sade bir lezzetle hazırlanmaktadır. Her yemeğe, hazırlıkları mükemmel bir şekilde dengeleyen bir kadeh şarap özenle eşlik ediyor ve mideye ağırlık yapmadan damakta çok hoş bir tat deneyimi yaşatıyor (beş hazırlık oldukça fazla). Birçok iyi yemek severin ilgisini çekeceği kesin olan gerçek bir keşif.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 1 Temmuz 2022
Yer
Layon
139 Rue du Château
75014 Paris 14
Erişim
Metro hattı 13 "Pernety" istasyonu
Fiyat:% s
Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi) : €19.5
Entrée/Plat/Dessert (menu du midi) : €24.5
Menu Découverte en 3 temps (menu du soir) : €32
Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir) : €44
Resmi site
www.le-layon.fr
Daha fazla bilgi
Salıdan Perşembeye, öğlen 12 ile öğleden sonra 2 arası ve akşam 7 ile 22:30 arası, Cuma ve Cumartesi, öğlen 12 ile öğleden sonra 2 arası ve akşam 7 ile 11 arası açıktır. Pazar ve Pazartesi günleri kapalıdır.