Gurme alarmı! Paris'te, başkentin gastronomik tapınaklarından biri geri dönüş yapıyor. Champs-Elysées'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, her yaştan Parisli ünlü George V sarayının prestijli restoranlarına dönüşlerini kutluyor. Bu yıl,efsanevi adres gurmeleri memnun etmek için kendini yeniden keşfetti.
8 Eylül 2021'den itibaren üç yıldızlı Le Cinq restoranı geri dönüş yapacak. Şef Christian Le Squer, küçük yerel üreticilerden temin edilen mevsimlik ürünlere ve sürdürülebilir şekilde yakalanan balıklara dayalı muhteşem bir mutfak sunacak. Burada, üç yıldızlı şefin memleketi Brittany ile Paris'in yaşam sanatı arasında bir mutfak karşılaşmasının tadını çıkarabilirsiniz: tatil ruhunu uzatmak için ideal. Restoranın yöneticisi ve dünyanın en iyi şarap garsonu ödülünün sahibi Eric Beaumard, harika keşiflerle dolu bir tadım seansı için Christian Le Squer ile güçlerini birleştiriyor. Simone Zanoni'nin şefliğini yaptığı George restoranında ise yeni baş sommelier Francesco Cosci en iyi İtalyan şaraplarını tatmanıza yardımcı olmak için hazır bulunacak.
George V'de 2021 sonbaharının öne çıkan özelliklerinden biri de, yeni bir mutfak sunumuyla Fransız terörüne saygı duruşunda bulunan Galerie konseptinin yeniden canlandırılmasıdır. Tarihi 19. yüzyıl dekoru ve odalarının ortasında, Fransa'nın gastronomi dünyasında ün kazanmasını sağlayan ürünleri ve bilgi birikimini yeniden keşfetmemizi sağlayan gerçek bir mutfak müzesi keşfediyoruz. Şef Alan Taudon, bize modern ve yaratıcılık dolu bir mutfak sunmak için klasikleri yeniden gözden geçirerek bu zorluğun üstesinden geldi.
Otel, yerel ve sorumlu üreticiler ile pazar bahçıvanlarını kullanarak bu konudaki kararlılığını bir kez daha teyit etmektedir. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf veya Izgara Mavi Istakoz, burada sizi bekleyen hareketli olduğu kadar rahatlatıcı bir mutfak deneyimi. Bonus mu? Otelin çok yetenekli pasta şefi Michael Bartoccetti, ünlü Mille-Feuilles ve mutlaka denenmesi gereken Paris-Brest dahil olmak üzere klasik Fransız hamur işlerini yeniden ziyaret eden şaşırtıcı bir menü oluşturdu.
Kırmızı iplik, şef Alan Taudon ' un her zaman kararlı ve sorumlu bir yaklaşımla yeni bir yemek yelpazesi sunduğu L'Orangerie 'ye kadar devam ediyor. Ancak burada yaratıcılık ve cesaret dolu bir menü ile beklenmedik şeyler bekleyebilirsiniz. Burası, yarının gastronomisini tatmak isteyen avangardlar tarafından uğruna savaşılacak bir adres. Tuzda kabuklanmış langoustine ve ağzınızı açık bırakacak trompe-l'oeil domates rigatoni gibi mutfak, teknik ve görsel başarılar gurmeleri bekliyor.
Bonus mu? Eğer isterseniz, bu sonbahardan itibaren ellerinizi kirletebilir ve George V 'in yetenekleriyle birlikte öğrenebilirsiniz. Ayda iki Pazar günü, yemek pişirme, pasta yapımı ve oenoloji konular ında sarayın büyük isimleri tarafından sırayla ustalık dersleri verilecek: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard ve Francesco Cosci sırayla bilgi birikimlerini paylaşacaklar!
Bayıldık!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 8 Eylül 2021
Yer
V. George
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Erişim
Metro George V (Hat 1)
Resmi site
www.fourseasons.com
