Paris 'teki bu yeni İtalyan restoranının adıSfacciata,cucina povera'd an İtalyan mutfağı esintileri taşıyor, ancak çağdaş bir dokunuşla. Frederica, 27 yaşındaki şef, ağzınızı sulandıracağından emin.
İtalyanca'da arsız anlamına gelen Sfacciata restoran, 1. bölgede Jardins des Tuileries, 7 rue du 29 Juillet'e sadece bir taş atımı uzaklıkta. Dekor70'li ve 80'li yılların İtalya'sından esinlenmiştir. Bu iki katlı işletmenin girişinde hoş bir bar ve dışarıda harika akşamlar için daha rahat bir kat bulunmaktadır.
Bar tarafında, The Little Red Door ile işbirliği içinde oluşturulmuş güzel bir menü sunmaktadır: genellikle vermut ileçok retro bir açıdan yeniden gözden geçirilmiş İtalyan klasikleri sunmaktadırlar.
Menü şunları içermektedir:
Aperatif olarak lezzetli peynirli gougères'in ardından, Bronte fıstığı, zabaione ve kereviz krakerleri ile Beef Tartare ve limonlu istiridye, brokoli rabe, ev yapımı focaccia ve kalamar mürekkebi ile Calimari bizi cezbediyor.
Ana yemekte, vejetaryen enginar carbonara ile taze ev yapımı elle sarılmış makarna olan Cicatelle gerçek bir ikramdır. Ayrıca vitelotte cipsi ve bebek rezene ile servis edilen Rombo, azaltılmış Marsala soslu kalkan filetosuna da bayılıyoruz.
Son olarak, tatlılar da yabana atılacak gibi değil. Lezzetli oldukları kadar güzeller de. Lavanta, mandalina ve fındıkla tatlandırılmış yoğurt içeren çıtır çıtır Tuile en cylindre, tabakta gerçek bir tablo gibi duran kırmızı meyveli Crostata ricotta ve tart armut, ada romu ve Sichuan biberli mükemmel Babamisu sizi cezbedecek.
Kısacası,İtalyan hayranı olun ya da olmayın, Paris'in bu yeni restoranında keyif alacağınız çok şey var.
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 15 Ocak 2022
Yer
Sfacciata restoran
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Erişim
M° Tuileries
Önerilen Yaş
Hepsi için