Spezia Piadina & Co, Paris'in 8. bölgesindeki piadina restoranı

Tüm piadine severlere çağrı! Spezia Piadina & Co, Paris'in 8. bölgesinin kalbinde güzel tipik İtalyan mutfağını keşfetmeniz için sizi bekliyor. Emilia-Romagna'dan gelen, sandviç ve pizza arasında bir yerde (özetlemeye çalışırsak...), Parislilerin kalbini hızla fethetmesi gereken bir mutfak spesiyalitesi!

Pizza ve sandviçlerden farklı olarak öğle yemeğinde piadina yemeye ne dersiniz? Spezia Piadina & Co, Emilia-Romagna bölgesine özgü, pizza ile sandviç arası bir lezzet olan, ev yapımı buğday kekinden yapılan, üzeri kızartılmış piadina sunan bir İtalyan restoranıdır. Restoran kapılarını 2008 yılında Paris'in 8. bölgesinin kalbinde açtı ve başkentte piadine sunan ilk restoranlardan biri oldu!

Menüde her biri birbirinden lezzetli bir düzine piadine yemeği yer alıyor: Domates, mozzarella ve pestolu Antica, marine edilmiş ızgara sebzeli Verdure , kızarmış tavuk göğsü ve Parmesan talaşlı Pollo, beyaz jambonlu Cotto, patlıcanlı Melanzane ve bresaola ve enginarlı Bresaola e Carciofi... Hepsi çok cazip, seçim yapmak zor!

Piadine 'nin yanı sıra Spezia Piadina & Co, denenmiş ve test edilmiş olanlara bağlı kalmak isteyenler için salata ve makarna tabakları gibi daha klasik yemekler de sunmaktadır. Tatlı olarak ise Nutellalı güzel bir tiramisu, klasik tiramisu, çilekli fincan ya da gurme kahve (ya da çay ) tatlıya düşkün olanları memnun edecektir! Ayrıca, piadina 'yı oluşturan ekmek ve makarna topları hariç tüm piadina'ların ev yapımı olduğunu ve bunların Val-d'Oise'deki bir zanaatkâr fırıncı tarafından yapıldığını unutmayın. Geri kalan tüm ürünler ise tedarik ediliyor.

Editörlerin deneyebildiği bir menü. Başlangıç olarak iki kokteyl: limonata ve taze nane ile yapılan alkolsüz Limonana ve prosecco ve şeftali suyu ile yapılan Bellini. Daha sonra başlangıç olarak paylaşmamız için trüflü burrata ve ana yemek olarak da piadina ve makarna tabağı bizi cezbetti. Piadina için patlıcan, füme scarmoza, mozzarella, çam fıstığı ve domates ile yapılan Melanzane'yi denedik. Yemek çok doyurucu olduğu için bitirmekte zorlansak da, özellikle yanındaki salata ile gerçek bir ziyafet. Makarnaya gelince, biz trüf kremalı ve bresaolalı penne tercih ettik. Trüf mantarı açısından özellikle dengeli, ne çok fazla ne de çok az olan bir sos ile çok iyi bir seçim olduğu açıktır.

Tatlı olarak, nispeten doyurucu ama özellikle lezzetli olan ev yapımı tiramisuyu ve kahveden farklı olarak gurme çayı denemeliydik. Seçtiğimiz bir fincan çay (biz Earl Grey tercih ettik), kırmızı meyveli mini pana cotta ve Nutellalı mini tiramisudan oluşan bir tatlı... Biz buna bayıldık! Kısacası, piadine ya da sadece iyi İtalyan yemekleri seviyorsanız ziyaret etmek için harika bir yer!

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.