Lupo, sokak yemeklerinin mücevheri ve panozzo'nun kralı, Champs-Elysées'den bir taş atımı uzaklıkta

Biraz panozzo ister misiniz? İtalyan kökenli yaratıcı bir sokak yemeği konsepti olan Lupo'ya gidin. Pau'da yemek severleri memnun ettikten sonra, konsept nihayet başkente, tam olarak 8. bölgeye, Champs-Elysées'ye bir taş atımı mesafeye geliyor. Yaratıcı pizza ve sandviç melezleri, Fransız pizza şampiyonasında ikinci olan ve İtalyan, Amerikan ve Fransız mutfağına tutkuyla bağlı olan Lupo'nun kurucu ortağı Julien Antoniolli'nin buluşu. Lupo 'nun felsefesi mi? Sokak yemeği klasiklerinin tozunu almak ve göçebe pizzaya yadsınamaz bir tazelik getirmek.

• Ayrıca oku
• Paris'teki yeni İtalyan restoranları, en iyi adreslerimiz
• Paris'teki İtalyan restoranları, en iyi adreslerimiz
• 6-12 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler

Lupo'nun benzersiz mutfak kreasyonları arasında, pizza hamurundan yapılan ve İtalya'dan ve hatta Béarn'dan esinlenen lezzetli malzemelerle doldurulan ve Napoliten panuozzo'dan esinlenen yuvarlak bir sandviç olan panozzo'yu keşfedeceksiniz. Ve eğer bir sürpriz arıyorsanız, pizza ve sosisli sandviç arasında şaşırtıcı bir füzyon olan, sosisli sandviç ekmeği şeklinde pizza hamuru ile yapılan, üzerine sosis ve çeşitli ağız sulandıran soslar konulan Lupozzo'yu deneyin. Lupo 'nun cesur ve lezzetli tarifleri, İtalya'dan ve başka yerlerden kaliteli hammaddelerin titizlikle tedarik edilmesinin ve ustalıklı tekniğin sonucudur.

Julien Antoniolli,"Lupo, sokak kültüründen ve gastronominin büyük klasiklerinden gelen etkilerin kesişme noktasında yer alıyor" diye açıklıyor. Sözlerine şöyle devam ediyor:"Tedarikimizin bir kısmı elbette İtalya'da, ama aynı zamanda yerel olarak Fransa'da da yapılıyor, çünkü mükemmel yerel ürünlerimizi tanıtmak istiyoruz". Paris'in 8. bölgesinde, 49, rue Washington adresinde bulunan Lupo, Pazartesi'den Cuma'ya, sabah 11'den akşam 4'e kadar açık.

2017'de Fransa Pizza Şampiyonası'nda ikinci olan Julien Antoniolli ve ortağı Amandine tarafından 2020'de Pau'da kurulan Lupo, orijinal, gurme kreasyonlar sunarak İtalyan gastronomisini yeniden keşfediyor. Lupo, 2023 yılında Paris'te bir restoran açarak franchise gelişimine başladı ve varlığını tüm Fransa'ya yaymayı hedefliyor. Gelin ve geleneksel mutfağın kodlarına meydan okuyan İtalyan sokak yemeklerinin yeni Paris tapınağı Lupo'yu keşfedin.