Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, Paris 18. bölge

Sacré-Cœur'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, 18. bölgede otantik bir Paris bulyonu olan Chez Marguerite'i keşfedin. Öğle ve akşam yemeklerinde klasik Fransız yemekleri, gurme tabaklar ve güler yüzlü hizmet bulacaksınız.

Paris'in 18. bölgesinde , La Cigale ve L'Elysée Montmartre arasında, Marguerite-de-Rochechouart bulvarı üzerinde yer alan Chez Marguerite, popüler Fransız mutfağı sunmaktadır. Öğle ve akşam yemekleri için açık olan bu yeni nesil Paris bulyonu, ev yemeklerinin, mevsimlik ürünlerin ve keyifli sohbet lerin günün sırası olduğu sıcak, gösterişsiz bir atmosfer sunuyor. Marc Veyrat, Bocuse ve Paris Society için çalışmış olan Jérôme Iffenecker ve ortağı Valérie Bedaux tarafından işletilen ve sıcak bir mekân olarak tasarlanan restoran, eski bir bistroyu cazibe ve sadelikle yeniden canlandırıyor.

Terrazzo, deri banketler ve retro mobilyalardan oluşan dekor, ortamın havasını belirliyor: burada telaş yok, sadece karşılama ve yemeklere özel bir ilgi var. İster iş arkadaşlarınızla öğle yemeği ister arkadaşlarınızla akşam yemeği yiyin, kendinizi hemen rahat hissedeceksiniz. Menüde, düşük fiyatlı bulyonun tüm özelliklerini bulacaksınız: sosis püresi, doğranmış biftek ve patates kızartması, ördek parmentier veya çocukluğumuzun yemeklerini anımsatan boeuf bourguignon coquillettes. Cömertlikle yapılmış rahatlatıcı bir mutfak.

Harita:

Ziyaretimizde, cömertçe servis edilen taze bir başlangıç olan lapa lapa salyangoz cassolette ve kurutulmuş jambonlu Charentes kavunu ile başladık.

Ana yemek olarak, coquillettes ile servis edilenboeuf bourguignon 'u denedik: et mükemmel bir şekilde pişmiş ve erimiş olmasına rağmen, makarna biraz yavan görünüyordu. Arkadaşım, güzel bir şekilde sunulan ve ev yapımı ratatouille'nin eşlik ettiği ördek göğsünü tercih etti. Klasik et sularından hoş bir değişiklik yapan sunuma gösterilen özen hoşumuza gitti.

Ancak Chez Marguerite kendini klasiklerle sınırlamıyor: Şef, pilav ve tavada kızartılmış sebzelerle servis edilen ızgara ahtapot veya marine edilmiş güzel bir sığır eti parçası olan ağlayan kaplan gibi günün daha çağdaş önerilerini de sunuyor. Eritilmiş peynir hayranları da kızarmış yarım camembert veya Périgord salatasına bayılacak.

Küçük zevkleri de unutmadık: aperatif olarak tereyağlı turp, sosis ve No. 3 Breton is tiridyesi her zaman çok beğeniliyor. Tatlı ikramlara gelince, hafif ve cömert, yemeği tatlı, yazlık bir notla bitirmek için mükemmel olan kırmızı meyveli pavlova'yı tercih ettik.

Ana cazibe, paranın rakipsiz değeridir: başlangıçlar 3 €, ana yemekler 11 ila 22 € arasında, tatlılar yaklaşık 6 €. Montmartre 'de Fransız yemekleri için gerçek bir pazarlık. Bir gösteri için bölgedeyseniz, öncesinde veya sonrasında yemek yemek için ideal bir yerdir.

Sade ama özenli atmosferiyle Chez Marguerite, makul bir fiyata iyi bir yemek arayanlara hitap edecektir. Fransız mutfağını, rahat yiyecekleri ve gösterişsiz bir bistro atmosferini seviyorsanız denemek için harika bir yer.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.