Her yeniden başlangıç keşfedilecek yeni adresler getirir, ve Eylül 2026 bu kuralı istisnasız bozmayacak. Restoranlar, kafeler ve brasseries arasındaki seçenekler arasında başkentte pek çok mekan kapılarını açmaya hazırlanıyor. Beklenen açılımlar arasında Brasserie Casel, La Nouvelle Garde'in yeni evi olan ve daha önce Brasserie Martin, Brasserie Bellanger, Brasserie des Prés ve Brasserie Dubillot à Paris.
Grup, Lille, Lyon, Bordeaux ve Marsilya’da kendi ağını büyüttükten sonra başkente dönüşünü de imza atmış oluyor. Théâtre du Châtelet'e birkaç adım mesafede, bu 1er arrondissement içindeki yeni brasserie, bulunduğu çevreden ilham alan bir kimlik iddia ediyor.
Gösteri dünyası, gösteri ile bağdaşıyor; salona çerçeveleyen büyük bordo kadife perdeler, Versailles tarzı parke zemini, zeytin tonunda kumaşla döşenmiş koltuklar ve beyaz örtüler dikkat çekiyor. Duvarlarda asılan afişler eski Paris gecelerini hatırlatıyor ve mekâna ait huzurlu, yumuşak bir atmosfer hissini güçlendiriyor.
Brasserie Casel ile La Nouvelle Garde, konseptine yeni bir boyut katıyor. Grup, ilk kez mekânın uzun olgunlaştırılmış et gücünü yerin “iç”ine taşıyor; et olgunlaştırması, bu mekânın başlıca özelliği haline geliyor. Bu tercih, semtin geçmişindeki ticaretin izlerini de hatırlatıyor; bir zamanlar et ticaretinin merkezi olan bölgede yankı buluyor. Ziyaretçiler, bodrum katında tamamen camla kaplı bir olgunlaştırma mahzeni görünümünü de görebilecekler!
Planlanan tarih Eylül 2026 olan bu yeni açılış, Paris'teki brasseries sahnesini zenginleştirmekle kalmıyor; La Nouvelle Garde'in Fransız mutfagının büyük klasiklerini yeniden yorumlama arzusunu, bulundukları mahallelerin tarihinden ve mirasından ilham alan mekanlarda sürdürme kararlılığıyla pekiştiriyor.
Paris'te Eylül 2026 itibarıyla açılan yeni restoranlar
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]
Yer
Casel Bira Evi
16 Avenue Victoria
75001 Paris 1
Rota planlayıcı
Resmi site
lanouvellegarde.com



Paris'te Eylül 2026 itibarıyla açılan yeni restoranlar














