Відкриття ресторану на новий 2026 рік: повний гідguide

Норберт Таррейр відкриває La Table de Norbert у Версалі — новий ресторан відкриється у жовтні 2026 року.

Норберт Тарайр відкриває свій власний ресторан у Версалі: La Table de Norbert оселяється за два кроки від замку, у департаменті Євелін, і він обіцяє вже з 20 жовтня 2026 року порушити правила французької кухні. Розповідаємо все.

Lotta — заклад, що поєднує середземноморську кухню з стильним дизайном у першому окрузі.

Розташований у першому окрузі, Lotta — перший ресторан Шарлотти Беро... і яка ж це перша адреса! Це доглянуте місце, що робить ставку на кухню, натхнену середземноморським регіоном, з доступним обіднім меню та чудовим інтер’єром, натхненним італійським дизайном.

Utopic, коктейль-бар Анни-Софі Пік у Фонді Картьє та її гастрономічний ресторан

Шеф-кухарка з кількома зірками Ан-Софі Пік відкриває Utopic, свій бар коктейлів у Фундації Картьє у Парижі. Перше відкриття знайде продовженням із нестриманим очікуванням другого: відкриття її гастрономічного ресторану, також у фундації, всього поруч із Лувром.

Eskal — гастрономічний і мандруючий заклад Александра Шамбата, який зводить з розуму справжніх гурманів

Неподалік від вокзалу Сен-Лазар Eskal вдалося створити справжній подвиг: авторська гастрономія, яка водночас творча, зрозуміла та глибоко щира. За кермом шефа Олександра Шамбата цей перший заклад уже утверджується як одне з найяскравіших відкриттів року у Парижі.

Етанол, дивовижна адреса Максима Бутьєра (Géosmine*) між винним баром та авторським столом

Поблизу Géosmine, його зіркового ресторану Мішлен, Максім Бутьєр разом із Éthanol відкривають більш розслаблений заклад, орієнтований на поділ тарілками та вражаючий винний перелік. Амбіційна адреса, що поєднує надзвичайні продукти, кухню високого рівня та живу атмосферу, уже серед наших найкращих відкриттів року.

Знаменита марка з монограмою не відкриє готель на Єлісейських полях: ось що насправді готується

Чутка про перший готель Louis Vuitton на Єлісейських полях у 2026 році вже ширилася. За адресою 103-111 проспекту насправді готується зовсім інший сценарій. Що відомо.

BẾP, новий в'єтнамський ресторан із мінімалістським меню à la carte від команди Sobremesa

Названий BẾP, новий в’єтнамський ресторан Марі та Антуана Ньєн, у партнерстві з Емілієном Кеменером (тією командою, за яку вже відповідає Sobremesa), вирізняється мінімалістичним меню, яке ставить на перше місце традиційний cơm tấm.

DKR, афроулична їжа, грильована курка та рецепти з афро-діаспорною спадщиною у районі Бастіль

BMK презентує DKR, ресторан, присвячений афро-стріт-фуді в 11-му окрузі Парижа. Нова адреса, яка прославляє африканські кухні та кухні афро-дісцентних спільнот.

Fuga R, нова дахова тераса з панорамним видом на Париж у 360°

Група Fuga (Riviera Fuga) презентує свій новий проєкт Fuga R — дахову терасу з панорамним видом на Париж, яка, як очікують, стане прикладом для багатьох вже відразу після відкриття, запланованого на 6 травня.

L'Amic, бістро друзів, яке заряджає 18-й округ своєю сонячною терасою

Нова адреса у 18-му окрузі: L’Amic відкриває двері на вулиці Letort із простою обіцянкою — зібрати за дружнім столом сезонну кухню, натуральні вина та компанію друзів із різними життєвими шляхами. Бістро району, задумане як місце життя, із великою сонячною терасою.

Jones, змішана кухня й хіп‑хоп за участю Хуана Пабло Рохаса Пінеда й Енцо Віоли у Волтарі

У кількох кроках від площі Вольтер Жонс розпочинає новий розділ під впливом запального дуету Хуан Пабло Рохас Пінеда та Енцо Віола. У меню — змішана кухня із численними впливами, а також дружня атмосфера, закорінена у міську культуру.

Central Chapelle, нове місце культури, музики та їжі, відкриває свої двері у серці La Chapelle Arena

Central Chapelle — це нове місце культури, музики та їжі, яке нарешті відкриває свої двері у самому серці La Chapelle Arena, 6 травня 2026 року!

Bittikesu, перший ресторан канадського шеф-кухаря Жюля Сен-Сира в Парижі

Канадський шеф-кухар Жюль Ст-Сір відкриває свій перший ресторан у Парижі, поблизу басейну Арсеналь у районі Бастилії. Місце, де сезонна кухня, натхнення з усього світу та майстерність ремесла сходяться унікальним гастрономічним меню.

SaltoBar — перший ресторан від відомого шеф-кухаря Дієго Аларі у Парижі

Шеф-кухар Дієго Аларі відкриває SaltoBar — свою першу заклад у Парижі, у 11 окрузі. Спроектований як зупинка між Іспанією та Португалією, цей ресторан пропонує сучасну іберійську кухню, яка орієнтована навколо вогню.

Maison Ruggieri у Палаці короля — новий гастрономічний ресторан від шеф-кухаря Мартіно Рuggієрі

Італійський шеф-кухар Мартіно Руджері відкриває свою майстерню у Пале-Руаяль з рестораном Maison Ruggieri Palais Royal, всього за кілька кроків від Театру Комеді-Франса.

Calcifer — новий ресторан, який запалює у центрі Республіки

The name of Antoine Rollin's new restaurant is Calcifer, set to open in the coming weeks near République. A hot spot focused entirely on flames and grilling.

Брasserie Rosie Jolie та Bigoudi — найвищий дах ресторанів у модному Трокадеро

Bigoudi — це фешенебельний даховий ресторан, створений студією Brasseries à la Mode, який відкриється навесні 2026 року біля Трокадеру. На тому ж поверсі розташована Брюссельська ресторація Rosie Jolie.

З нагоди відкриття новий заклад у Гонкурі привертає увагу своєю оригінальною концепцією, з особливим акцентом на сучасний дизайн.

Ресторан «Occasion» був відкритий у лютому у районі Гонкур у 10-му окрузі Парижа. Це заклад, яким керують дві шефки, які поєднали сезонну кухню з сучасним дизайном.

Бас Палладиум незабаром стане п’ятизірковим готелем із хедлайнером «Топ Шеф», коктейль-баром, клубом і терасою на даху

Культовий концертний зал Bus Palladium відновить свою роботу в березні 2026 року, але вже в новій іпостасі — як розкішний 5-зірковий готель із власним бутик-магазином. Тут можна буде насолодитися стравами від знаменитого шеф-кухаря Валентина РАФАЛІ, піднятися на дах із фантастичним панорамним видом, скуштувати чудові коктейлі... і, звичайно ж, відвідати нічний клуб!

Массé — 4-зірковий готель, створений як оаза спокою у самому серці Пігаля, з рестораном Trente Paris

Уявляючи себе оазою спокою в серці Жана-Валежена, 4-зірковий готель Massé нещодавно відкрив свої двері у цій яскравій частині Парижа. Це острівець тиші в центрі суєти, що доповнюється майбутнім відкриттям ресторану Trente Paris навесні 2026 року.