Антуан Ролін, колишній керівник ресторану Еміцикль — сьогодні закритий, готується відкрити Calcifer навесні 2026 року за адресою 41 вулиця Нотр-Дам-де-Назарет, неподалік від площі Республіки. Це приміщення раніше приймало ресторан Істр, і тепер починає нову главу своєї гастрономічної історії.
З цим новим і свіжим проектом, Антуан Роллін має намір створити стіл, орієнтований на приготування на вогні та жарі. Можливо, ви вже зрозуміли: назва 'Calcifer' відсилає до демона огню з Вертепу-хаоса Міядзакі. Це цілком логічне алюзія до кулінарної концепції майбутнього ресторану, де м'ясо, риби і овочі будуть готуватися на відкритому вогні, з особливою увагою до прямих теплових впливів — і, очевидно, до ароматів копченостей, що з цього виникають.
Це ресторан із вже визначеним дизайном у стилі теплого й затишного, де будівельні матеріали — деревина й мозаїка — створюють особливу атмосферу. Тут гарно провести час і з компанією друзів на просторих великих столах, і підкреслити романтику двох на більш приватних затишних побаченнях. А щоб підняти келих, до страв пропонують розвинену винну карту з чудовим вибором напоїв.
Встріч запланована вже найближчими тижнями у третньому районі Парижа, щоб познайомитися з цим новим закладом, де панує справжня енергія!
Наша добірка найкращих ресторанів на дровах та у вогні в Парижі
Вам подобаються овочі, дбайливо підсмажені на дровах або полум'ї, і копченості? Ось найкращі ресторани Парижа! [Детальніше]
Місце
Кальціфер — цей незвичайний вогняний дух зі всесвітньо відомого анімаційного фільму «Магазин чудес». Його образ став символом магії й чарівництва, а персонаж — улюбленцем багатьох поколінь глядачів. Саме завдяки своїм запальним вогняним очам і вогнедихаючому настрою він привертає увагу і створює атмосферу загадковості у світі фантазії.
41 Rue Notre Dame de Nazareth
75003 Paris 3
Наша добірка найкращих ресторанів на дровах та у вогні в Парижі
