У ресторані Da Lucrezia Osteria, розкішному й водночас затишному італійському закладі в 15-му районі Парижа

На місці колишнього «Гранд Венеція», історичної гастрономічної інституції італійської кухні у Парижі, у 15-му окрузі з’являється новий подих оновлення: Da Lucrezia Osteria знову бере на себе роль провідника та прагне позиціонуватися як гастрономічна дипломатія Італії в столиці.

З теплим дерев’яним інтер’єром, люстрою та світильниками з венеційського скла Murano, широким барною стійкою і бароковим духом — цей заклад зберігає класичні риси традиційного ресторану-інституції. Велика настінна фреска зображує живописний пейзаж Венеції, що занурює гостей у атмосферу міста на воді. Біля кухні, майже як жарт, привертає увагу портрет Лукреції Борджіа з іскристим поглядом, яка нібито пильнує за відвідувачами.

Не вводьте себе в оману, Da Lucrezia пропагує італійську кухню з сучасним підходом. Хоча заклад міцно тримається своєї історичної атмосфери, його молодіжна, трохи анахронічна музична підбірка одразу натякає: тут прагнуть не лише пригощати, а й створювати нове. Тому тут насолоджуєшся італійською кухнею — делікатною й щедрою, з усім приготованим з любов’ю вдома та з ретельним добором продуктів у невимушеній атмосфері.

Доброта кухні відчувається, милується та смакує, і саме цьому принципу добре слідує Da Lucrezia. Гурманський ритуал починається з майстерної подачі, наприклад, сьогодні — це цебіче з морського окуня, а під час дегустації ви помітите цю точність у сервісі. Спочатку радують око, а потім — і піднебіння!

Не спішіть їхати сюди, щоб скуштувати просто піцу: Da Lucrezia закликає відкривати для себе більш незвичайні страви, тому важливо налаштовуватися на справжній гастрономічний досвід. За кулінсією Da Lucrezia стоїть Франческо, колишній шеф-кухар із Неаполя, що раніше працював у Big Mamma. У своїх рецептах він приділяє особливу увагу не лише високій якості інгредієнтів, а й точності техніки, створюючи страви більш складні та витончені.

• Прочитайте також
• Кращі пропозиції цього тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 6 по 12 квітня 2026 року

Не хвилюйтеся, ви не опинитеся в абсолютно незнайомій атмосфері — тут все ж таки можна розпізнати деякі добре знайомі італійські страви. Але кожна страва має свою неповторну особистість і характер. Як підтвердження — Vittelo Tonnato, яке подають у якості закуски. Цей свіжий і легкий рецепт виконується майстерно, з тонкими скибками телятини, які просто тануть у роті, та ніжним соусом, до якого додається вербена — вона додає делікатну цитрову нотку всьому страві.

Якщо хочете поділитися закускою, раджимо звернути увагу на Padellino — домашній хліб ручної роботи, просочений ароматом оливкової олії. У морській версії цей брускетт супроводжується соковитими гребінцями, приправленими вражаючим м’ятним гострим соусом, щоб урізноманітнити смакові відчуття, а також додаються молоді пюре буряка. 

Любителі автентичної пасти знайдуть тут чим себе порадувати, адже у Da Lucrezia пропонують безліч кулінарних шедеврів, відомих і менш відомих. Фанати класики можуть спробувати домашні гнокі, подані у запічку, з якої миттєво ллється аромат помідорів та базиліку. А ще, для завершення ідеальної страви — щедра порція ніжної та кремової стручателли.

У цей день у меню також з'явилась страва із більш сільським характером, що асоціюється із затишком — Girelle Al Coniglio: паста, закручена та нафарширована кроликом у соусі рагу. Начинка ніжна, схожа на рільєтту, і наповнює страва чудовим поєднанням смаків, які гармонійно доповнюють один одного без втрати своєї особливості. Вартує просто спробувати!

Важливо це підкреслити: хоча страви тут смачні та ситні, після їх споживання ви не відчуваєте тяжкості! Якщо у вас залишилася місцина для десерту, обов’язково спробуйте тірамісу з яскравим смаком маскарпоне. Його подають ложкою, тому можете взяти ту порцію, яка вам підходить (звісно, без зловживань), адже ціна залишиться однаковою незалежно від кількості.

В цілому, Da Lucrezia є хорошим місцем для поціновувачів гастрономії та, ймовірно, сподобається й тим, хто прагне відкрити для себе більш витончену сторону італійської кухні. Інтер’єр створений для затишку, атмосфера розслаблена, тож сюди можна завітати як для ділової зустрічі, так і для романтичної вечері або веселого вечора з друзями. Однак у закладі немає дитячого меню, тому труднощі можуть виникнути для сімей з малюками.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.