Ян Куврер: його друга кондитерська на вулиці Розьє

Ян Куврер відкрив другу кондитерську на вулиці Розьє в 4-му окрузі Парижа. Це кондитерська з кількома сюрпризами: прилавком для швидкої випічки на винос та прилавком для домашнього морозива. Це ще не все...

Ян Куврер, молодий кондитер, якого ми так любимо, і який працював у найкращих ресторанах, таких як Park Hyatt, Burgundy та Prince of Wales, продовжує своє сходження і відкриває другу кондитерську на вулиці Розьє, лише за два кроки від Saint Paul та Place de l'Hôtel de Ville.

Нове місце для продуктів на винос. Насправді, в цьому довгому магазині відкрито не менше 4 точок продажу. Почніть з відділу віденської випічки зліва, де представлені знамениті віденські тістечка Kouign-Amann та інші здобні булочки. Крайня ліва вітрина зі свіжими салатами, свіжовичавленими соками, гаспачо, фруктовими салатами та десертами на ложках. Тут також є великий вибір чаю та кави, які можна взяти з собою або з'їсти в кафе. Це ідеальне місце для сніданку.

Потім ми переходимо до середньої вітрини, де представлені всі актуальні новинки випічки шеф-кухаря. Тут ви знайдете знамениті прямокутні еклери, піднесений лимонний пиріг, знаменитий меренгу о праліне, а також такі новинки, як легкий абрикосовий чізкейк, фісташково-вишневий меренгу і " Баба о пеш". Це справжні ласощі, які ви неодмінно повинні спробувати, тому що вони дуже смачні.

Навпроти прилавка, вздовж вітрини є кілька місць для сидіння. Ви також можете сісти на терасі перед вітриною, звідки відкривається вид на пішохідну вулицю.

Як зсередини, так і ззовні ви можете побачити, як готуються та виготовляються наші делікатеси. Праворуч від магазину знаходяться 2 прилавки для продажу на винос. Ця кондитерська спеціалізується на вуличній їжі. Враховуючи, що вулиця Розьє добре відома своїми фалафелями на винос, не дивно, що Ян Куврер вирішив зосередитися на цьому тренді.

Звиклий до швидких десертів, у цьому новому закладі він робить акцент на своїх знаменитих "фугах" - десертах, зроблених на замовлення. Тож вам не доведеться стояти в черзі, як усім іншим, ви просто замовляєте і йдете. На вас чекають ванільні млинці, фруктові павлови та інші десерти на будь-який смак - приємна зміна нескінченним млинцям та вафлям.

Крайня ліва стійка з виносною торгівлею відкриває ще одну новинку: домашнє морозиво та сорбети! Полуниця-вербена, шоколад-флердоранж, лайм-м'ята та манго-коріандр - це лише деякі з сезонних смаків, які ви знайдете тут. І так, у цьому новому місці ви зможете насолодитися вишуканим домашнім морозивом, створеним шеф-кухарем.