Крістоф Мішалак, відомий кондитер, який залишив кухні Плаза Атене, щоб відкрити кілька кондитерських у Парижі - на вулиці Фобур-Пуассонньєр у 10-му окрузі в 2013 році, на вулиці Веррері, а потім на вулиці В'є-Коломб'є в 6-му окрузі - щойновідкрив власне кафе!
Через три роки після відкриття Крістоф Мішалак вирішив просто змінити структуру першої кондитерської (rue du Faubourg Poissonière), щоб запропонувати кілька місць своїм постійним клієнтам. Маленька перемога для розчарованих клієнтів, які не хотіли чекати, поки вони повернуться додому, щоб з'їсти свою улюблену страву!
Кафе "Міхалак" у фотографіях з інтерв'ю з Крістофом Міхалаком:
В результаті, поряд з прилавком Kosmiks (десерти у веррінах, які можна їсти ложкою де завгодно), тортиками Klassiks на 8 персон (мілль-фей на скибочці, паризький брест, лимонний тарт, баба, павлова...), з'явився зал кафе, де шеф-кухар запропонує новий асортимент випічки.), а також кафе-чайна кімната, де шеф-кухар запропонує новий асортимент випічки (включаючи флан, шоколадний мулльо, за який можна померти за 5,80 євро, шматочки тарта за 6,5 євро та чудову юзу-бабу за 9 євро), що супроводжуватиметься гарячим шоколадом з праліне "le meilleur du Kosmos" за 5 євро, божевільною кавою, латте та капучино або Kool Me (імбирний напій "Манго-пристрасть" за 4,5 євро)!
А якщо ви вже танете, вам не пощастило: у Café Christophe Michalak також подаватимутьнайкращі салати від шеф-кухаря Міхалака, які, як ми очікуємо, будуть чудово заправлені, хліб фоккачія з горгонзолою, запечені груші, медово-горіховий хліб фокача (так, у нас теж тече слина) за 5,5 євро, козячий сир та інжир Croque M за 5 євро, овочеві смузі, повні вітамінів, гуж з томатів каламата та оливок за 3,5 євро і навіть крем-брюле з горгонзоли за 5 євро!
Ви також все ще можете знайти його знамениті ласощі. Це і Kalin (м'який ведмедик з зефірним серцем), і крутий Klavier (мега-плитка молочного шоколаду, фундука, праліне та флер де сел), і Koonies (щасливий шлюб між місіс Кукі та містером Брауні), не кажучи вже про всюдисущі Klakettes, K7s, Takatartiner, книги шеф-кухаря та все інше.
Ви любите випічку Крістофа Міхалака, і ваша книжкова полиця вже заповнена його рецептами. Проте, читати і готувати - це не одне і те ж. Щоб допомогти вам у пошуках вишуканого та смачного десерту, цього року Крістоф Мішалак відкриває додаткову групу з 8 осіб для свого майстер-класу.
Світлі, невимушені приміщення та крута музична атмосфера - ідеальні умови для того, щоб навчитися поєднувати смаки, грати з текстурами, відкривати для себе інгредієнти та їхні властивості, а також опановувати ноу-хау. Ця школа не схожа на жодну іншу, за образом і подобою свого творця: інноваційна, доступна і просто крута.
Майстер-клас Міхалака тепер працює вранці та вдень. Доступні 3 варіанти:
Чудова програма для кухарів-початківців, які шукають кулінарні техніки та знання. Або просто тому, що ви любите кондитерські вироби, а Бібі обожнює торти (що значить, Бібі пропонує вам уроки! Шкода...). Для любителів їжі в 10-му окрузі є гарна новина. Ми зможемо купувати випічку, не перетинаючи Париж і не йдучи в " Плазу"!
Практична інформація:
Кафе Michalak - Кондитерська - Майстер-клас
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Відкрито з понеділка по суботу з 11:00 до 19:00
Курси від €80 за умови бронювання онлайн
Бронювання
Зареєструватися
Дати та графіки
Від 26 листопад 2025
Місце
Кафе "Міхалак
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Офіційний сайт
www.christophemichalak.com
Більше інформації
Відкрито з понеділка по суботу з 11.00 до 19.00
