Неймовірно, але факт! У "Les Belles Envies", розташованому на вулиці Монж, ви можете насолодитися тістечками, шоколадними цукерками та печивом, які практично не містять цукру... Так, це можливо! Ви думаєте: "Гаразд, вони замінили цукор медом і все! Зовсім ні, друзі: печиво та шоколад Les Belles Envies були спеціально розроблені, щоб мати дуже низький глікемічний індекс, на 60% нижчий, ніж у традиційної випічки. Для випічки використовується цукор з кокосового цвіту, а для шоколаду - мальтит.
Можливо, ви цього не знаєте, але цукор - не єдиний фактор, що підвищує рівень цукру в крові. Насправді, рафіноване біле борошно має майже такий самий глікемічний індекс, як і цукор. Ось чому ви ніколи не знайдете рафінованого білого борошна в Les Belles Envies. Це цільнозернове або навіть напівцільнозернове борошно різних видів, що означає нижчий рівень глікемії завдяки клітковині. Всі інгредієнти, що використовуються в нашій випічці, були ретельно відібрані, щоб відповідати суворим специфікаціям.
Алікс Борнон, діабетик з 13 років, була рушійною силою цієї чудової ініціативи. Вона не могла змиритися з думкою, що через свою хворобу не зможе насолоджуватися принадами десертів та іншої випічки... Вона об'єднала зусилля з лікарем Жан-Мішелем Борисом, який мріяв про те, щоб прописувати тістечка та шоколад своїм пацієнтам з діабетом. Додайте до цього шеф-кухаря Луї Тейна, кондитера та шоколатьє з 10-річним стажем, і ви отримаєте тріо, яке постійно шукає смак та аромат, гарантуючи при цьому дуже низький індекс глікемії.
Насправді, всі продукти в магазині були протестовані, щоб гарантувати індекс глікемії від 15 до 20, порівняно з 70-80 для традиційної випічки. Ми не додаємо цукор, аспартам, стевію чи інші хімічні підсолоджувачі.
Одним з найкращих є лимонний пиріг. Зазвичай дуже солодкий через лимон, який доводиться тонізувати, ця версія не має чому йому заздрити. Кислий і легкий, ми любимо його.
Ще один успіх - " Шоколадний палець", який також має перевагу в тому, що не містить глютену (люди з непереносимістю глютену, будьте обережні, це для вас). Візьміть тістечко і розслабтеся за кавою або чаєм, що стоять вздовж стійки.
Вам також сподобається вишукане свіже кокосове печиво "Галет", яке також не містить глютену. Він поєднує в собі пісочне тісто, кокосовий ганаш і серцевину ананаса, просочену мадагаскарською ваніллю і прикрашену цедрою лайма.
Щотижня створюєтьсяновий рецепт для проходження тестів. Тож ви можете не лише балувати себе, а й урізноманітнювати смаколики. Давайте прояснимо, якщо глікемічний індекс знизився, це не означає, що ви повинні наїдатися одразу 4 штуками... Перш за все, це можливість час від часу балувати себе, мати можливість з'їсти смачний десерт з друзями без жодної різниці.
Це також храм шоколаду без цукру. Ми обожнюємо смачні, елегантні, схожі на скульптури витвори мистецтва, такі як вітряки та шоколадні олівці. Тут є цілий ряд плиток і безліч шоколадних солодощів на вибір. Тут є чим запастися і побалувати себе гарненьким набором у коробці. Окремої уваги заслуговує малиново-фіолетовий, за який можна вмерти. Зелений чай з м'ятою, апельсином і перцем Санчо або просто ваніль з бурбоном - найважче буде зупинитися...
Додайте до цього делікатесний відділ, що пропонує спреди, шоколадні батончики та дорожні тістечка, і ви отримаєте справжнє задоволення. Зауважте, що другий магазин незабаром відкриється на вулиці Понселе, 17 у 17-му окрузі. Очікується, що він відкриється приблизно 20 травня.
Відкрийте для себе сайт в картинках:
Якщо ви просто хочете стежити за тим, що їсте, або ви діабетик 1-го або 2-го типу, приходьте за покупками в це незвичайне місце для гурманів!
Практична інформація:
Les Belles Envies
3rue Monge
75005 Paris
Працює з вівторка по суботу з 10:00 до 20:00
Неділя з 10:00 до 19:00
Розраховуйте від 5 до 6,50 євро за маленьку випічку і від 16 до 38 євро за велику, щоб поділитися.
Зареєструватися
Дати та графіки
Наступні дні
У вівторок :
на 11:00 мати 19:30
Середа :
на 11:00 мати 19:30
Четвер :
на 11:00 мати 19:30
П’ятниця :
на 11:00 мати 19:30
Субота :
на 10:00 мати 19:30
Неділя :
на 10:00 мати 19:30
Понеділок :
на 11:00 мати 19:30
Місце
Les Belles Envies
3 Rue Monge
75005 Paris 5
Ціни
pâtisserie : €5 - €6
grands gâteaux : €16 - €38
Рекомендоване вік
Для усіх































