Монтесіто, чудовий каліфорнійський ресторан у Парижі в Опері

Montecito- так називається новий каліфорнійський ресторан, який щойно відчинив свої двері в паризькому районі Опери, вготелі Kimpton St Honoré Paris.

Не бійтеся зайти всередину: ресторан, розташований на першому поверсі, відкритий для відвідувачів з бульвару Капуцинів. В його серці знаходиться досить прихований внутрішній дворик. З точки зору декору, робота Humbert & Poyet ідеально відтіняє високі, світлі стелі.

Французький шеф-кухар Ніколя Пасто та його американська помічниця в Парижі Керрі Саломон пропонують здорові страви, які поєднують в собі американську щедрість. Акцент тут робиться на доброзичливості та спільному приготуванні рибних та м'ясних страв, якими можна ділитися.

В меню: севіче, поке, а також паста з лобстером і рибні тако на грилі або знамениті реберця. Ми будемо раді відкрити для себе страви по меню! Під час нашого візиту ми були в захваті від лангустини Tostadas, багатої на смаки та спеції.

Ресторан ідеально підходить для вегетаріанців та веганів, адже в ньому є багато страв, які їм сподобаються, наприклад, ці смачні Роллс-Ройс, спрінг-роли з хрусткими овочами та соусом сатай.

Також є Соба Рафраїчі з гречаною пастою, овочевим даші, конфі з баклажанів, кабачками на грилі, імбирними соліннями тогараші та вінегретом з морських водоростей. Приємне відкриття.

• Прочитайте також
• Прокачайте свою тижневу програму: найкращі акції та пропозиції у Парижі та Île-de-France з 9 по 15 березня 2026 року

Наша улюблена страва - " Чіоппіно Сан-Франциско ", яка поєднує в собі минтай, лангустинів, молюсків, чорізо та фенхель, і все це подається з часниковим хлібом. Насичений аромат бульйону і прекрасне поєднання землі та моря - ми його обожнюємо.

А якщо ви - бонвіван, не хвилюйтеся, тут є чим порадувати і любителів м'яса. Реберця барбекю та яловичина " Томагавк " є в меню для гурманів, які хочуть поділитися.

Нарешті, десерти. Ми обираємо щедрий чорничний сирник, малиновий десерт дня та інтенсивний ванільно-шоколадний від Belles Envies, знаменитої випічки без цукру.

Що стосується бару, то в Montecito є що запропонувати. На вас чекає чудовий вибір каліфорнійських вин , а також французьких та інших вин, які відправлять ваші смакові рецептори в подорож. Більшість вин є біодинамічними, що заслуговує на похвалу. Коктейлі також не залишать вас байдужими: тут є як класика, так і вишукані авторські коктейлі, в тому числі нова добірка з 30 найменувань бурбонів.

За кермом бару стоїть міксолог Джонатан, який пробудить ваші смакові рецептори своїми творіннями.

Тож якщо ви хочете добре провести час, не забудьте забронювати столик заздалегідь!

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.