Фіфі та Чарльз, пара Top Chef на даху Kimpton Rooftop для виняткового меню

Дах Sequoia готелю Kimpton St Honoré Paris став місцем для абсолютно нового кулінарного досвіду з приїздом Fifi & Charles, літньої резиденції, спроектованої Філіппін Жайле та Чарльзом Нейерсом, конкурсантами нового сезону Top Chef. Цей тандем - перша пара в історії шоу - пройшов підготовку як у житті, так і на кухні, і запрошує нас зробити гастрономічну перерву з висоти, з видом на паризькі дахи з висоти пташиного польоту та кухнею, яка є одночасно елегантною та щедрою.

Щонеділі, починаючи з 6 квітня 2025 року, на обід або вечерю, панорамна тераса готелю Kimpton St Honoré Paris, що охоплює 360° і вже відома своїми захоплюючими видами на паризькі пам'ятки, стає місцем проведення унікальної дегустації, яка складається з тарілок, якими можна поділитися.

За 95 євро з людини ви можете відкрити для себе добірку страв, призначених для дружнього спілкування, з витворами цих молодих шеф-кухарів, які мають взаємодоповнюючий досвід: Філіппін, який навчався у Ферранді та працював у П'єра Ерме, та Шарль, самоучка та інтуїтивно зрозумілий, співзасновник ресторану Le Boréal у 18-му окрузі.

• Прочитайте також
• Нові тераси на дахах у Парижі та Іль-де-Франс: наші найкращі заклади для відпочинку у 2026 році
• Японський дах у Парижі: Aqua Kyoto на Єлисейських полях
• Відкриття франко-японського ресторану на даху готелю Sax - Kinugawa Rive Gauche

У меню є фірмові страви з їхніх кулінарних світів, такі як Cuisse Dauphine, реверанс у бік страви, яка допомогла філіппінцям виділитися в конкурентній боротьбі, що подається з копченим майонезом і соусом з птиці. Також є шашлик з копчених глив, що грає на текстурах за допомогою розрідженого соку та грибного порошку, сашимі з дозрілої та в'яленої риби, приправлений фурікаке, та дивовижне вахерінське глазурне з травами, розбуджене вершково-оцтовим соусом. Це страви, які відповідають одна одній і розповідають історію: історію пари, пристрасно захопленої смаком, дослідженнями та обміном досвідом.

Ця кулінарна резиденція доступна лише за попереднім бронюванням. Заняття відбуваються щонеділі з 6 квітня 2025 року о 12:00, 13:30, 19:00 або 20:30, тривалістю 1,5 години на один стіл. Вартість - 95 євро з особи. У разі поганої погоди, враження продовжуються в приміщенні в Montecito, шикарному каліфорнійському ресторані готелю.

Вишукане гастрономічне відкриття, яке буде зроблено в Парижі, в чарівній атмосфері, щоб відкрити два нових таланти на кулінарній сцені.