Bellota-Bellota, ресторан іберійської шинки в районі Ейфелевої вежі, пропонує своє нове меню

Bellota Bellota- фахівець з високоякісних іберійських свиней: пата негра. Для бренду свиня, вирощена в 10 000 м² дубових лісів, є королем, адже вона навчилася "переносити голод" протягом спекотного літа, харчуючись 800 кг жолудів (беллота) протягом довгої осені та зберігаючи жир на наступну зиму.

Хоча Bellota Bellota пропонує й інші високоякісні продукти, бренд добре відомий і впізнаваний серед любителів пата-негра. Думаючи, що ми йдемо до простої продуктової крамниці Bellota Bellota, ми виявили дегустаційну стійку, ресторан, відкритий цілодобово, щоб задовольнити бажання гурманів.

З високими столами, іспанськими азулехо і відкритою цегляною кладкою, їдальня створює настрій. Уновому меню представлені вишукані іспанські вина та виняткові продукти... Найкраще в ресторані? Вулкани виняткової шинки - включаючи божественний гільюело - а також невелика новинка: вулкан вареної білої шинки, paleta cocida, за яку можна померти! Ми також спокусилися двома новими тарамами - з ікрою форелі та п'ятьма ягодами, у супроводі шматка лосося, копченого у вільховій деревині, родом з Візантії. Чудові закуски, настільки ж смачні, наскільки і апетитні!

Що стосується основної страви, Bellota Bellota пропонує сливу, смачно обсмажену a la plancha, яка подається з пім'єтос дель падрон, і супроводжується новинкою: шматком стейка з галицького огузка, приготованого a la plancha, щоб поділитися. Справжнє задоволення!

• Прочитайте також
• Ресторани 7-го округу Парижа: де поїсти в районі? Наші хороші адреси
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у квітні 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок

Ми закінчуємо тарілкою сирів, Манчего, звичайно, з перцем і трюфелями, витриманих протягом 9 місяців, у супроводі десерту від Marylou Pâtisserie!

А для додаткової приватності Bellota Bell ota має прихований, майже секретний поверх... лігво справжніх любителів шинки. У підвалі, в добре склепінчастому підвалі, є чотири столики для зустрічі поціновувачів. У невеликих групах проводяться воркшопи та майстер-класи, які допоможуть вам відкрити для себе іберійські шинки та м'ясо.

Існують й інші ресторани, наприклад, на Єлисейських полях, але конфіденційність вулиці Ніко робить його нашим улюбленим... Не шкодуйте, замовляйте столик, ви отримаєте задоволення.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.