Вулиця BKK та її вугільні грилі захоплюють район Сен-Жермен-де-Пре

Street BKK, яка вже стала улюбленою точкою в районах Каналу Сен-Мартен, Бастилії та Етьєна Марселя, кілька місяців тому обрала своїм новим домом Сен-Жермен-де-Пре. Адже навіть там гурмани люблять забруднити свої пальці, коли справа доходить до дегустації вишуканих м'ясних нарізок.

Але в цій новій штаб-квартирі для любителів смаків з інших країн з'явилася нова особливість, яку видно з вулиці: велика, красива піч Йоспер, що стоїть на троні посеред відкритої кухні.

Тому що в Street BKK Grill & Beer м'ясо проходить особливу обробку: нова технологія приготування на вугіллі, якою майстерно володіє шеф-кухар Джефф Клаудіо, експерт в області кулінарних технологій.

Тож, коли ми були там, ми вирішили, що зможемо пишатися своїм меню і відкрити для себе чудові речі, які потрапляють у піч і виходять звідти ідеально підсмаженими та підкопченими.

Що стосується м'яса на грилі, то тут ви знайдете класику вуличної їжі Бангкока: яловичину "Тигр, що плаче" (17 євро), курку, мариновану в кокосовому молоці та спеціях (13 євро), свинячу ковбаску з листям лимонної трави-комбави-лимона (13 євро), цілого морського ляща (16 євро)? І, звичайно ж, ми говоримо про ретельно відібране м'ясо, приготоване на грилі з любов'ю!

Ми вирішили не вибирати і зупинити свій вибір на м'ясі та рибі, великій новинці цього Street BKK. З одного боку, копчені реберця під соусом Street BBQ (15 євро), обов'язкові в меню, з реберцями, які тануть у роті (вони відриваються прямо від кістки!) і копченим маринадом з 30 спецій, приправленим лаймом!

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 9 по 15 лютого 2026 року

З іншого боку, тонізуючий лосось (16 євро) з гострим соусом із соєвої пасти, коріандру, лайму та рисового оцту. Результат - поєднання солодкості та свіжості лосося з апетитністю реберець, які можна поглинути пальцями, аж доки не злижеш дочиста!

До обох страв подається білий рис, але для того, щоб повніше відчути смак меню, ми вирішили розділити з вами хрусткий салат зі свинини (€8). Однак зауважте, що порції страв і салатів більш ніж щедрі, тож апетиту вистачить надовго!

Оригінальний салат з рисовими кульками з домашнього попкорну, фаршем зі свинячої ковбаси, папайєю та гострими сирими овочами. Вибух смаку на піднебінні!

Щоб загасити вогонь у роті, ми закінчуємо цю трапезу з тисячею смаків двома кульочками морозива з кафе-морозива Glazed: одне досить класичне, але смачне з кокосом, а друге набагато оригінальніше і дивовижніше - з листям пандану.

Знову ж таки, нове місце Street BKK пропонує нам справжню подорож до Таїланду, як з точки зору смаків, так і з точки зору оформлення (підніміться нагору, щоб побачити величезну неонову вивіску у формі Наги, священної тварини, яка є наполовину змією, наполовину драконом!) Ми ще повернемося!