Шеф-кухар Амандін Шайо готується до відкриття свого другого ресторану в Парижі. Після 11-го округу саме у 18-му окрузі Парижа, на висотах Монмартру, шеф складатиме валізи та ножі влітку 2021 року.
У той час як Pouliche зосереджується на сезонній ринковій кухні, нова адреса, що отримала назву Café de Luce, має на меті відновити французьку кухню бістро, яку ми так любимо і яка заспокоює нас у мить ока.
"Люс була моєю бабусею, і саме вона дала мені перший смак кулінарії, мій перший яблучний пиріг, мій перший майонез. Це той вид кулінарії, який я люблю і яким я хочу поділитися з моєю сім'єю, моїми друзями та гостями", - пояснює шеф-кухар Шайо .
Натхненний легендарними паризькими кафе та кухнею її бабусі Люс, цей новий ресторан відкрився на площі Театр де л'Ательє, де Амандін Шайо проживає останні 10 років. У 100% паризькій атмосфері Café de Luce зранку до вечора без перерви пропонуватиме велику французьку класику бістро з авторською кухнею від Chaignot.
На великій терасі насолоджуйтеся некруто звареним яйцем від Люсі, жаб 'ячими лапками з мигдальною петрушкою, тартаром з яловичини Салерс із зеленню або глазурованим велюте з цвітної капусти з олією та підсмаженим хлібом. А на солодке - шматочок пирога, який подається з коктейлем на основі найновіших лікерів, серед яких фенуйлет, абсент, дюбонне та пікон.
Café de Luce також пропонує меню на винос з вибором фірмових круасанів у солодкому або солоному виконанні, наприклад, круасан з козячим сиром та інжиром з лісовими горіхами, круасан зі шпинатом та фундуком, круасан з равликами в петрушці або солодкі круасани з праліне з чорного шоколаду, мигдальним кремом та зацукрованою грушею.
Адреса, яку ви дізнаєтесь дуже скоро!
Місце
Café de Luce
2 Rue des Trois Frères
75018 Paris 18
