Забудьте про класичні шашлики з салату, помідорів та цибулі; у Lüks оригінальність - на порядку денному! Створений у 2019 році двома ентузіастами вуличної їжі Камалем Зауї та Нордін Бара, Lüks спочатку відкрився у 13-му окрузі столиці, а потім відкрив другу точку продажу їжі на винос на каналі Сен-Мартен.
Ідея Lüks? Запропонувати вишукану версію традиційного кебаба, який через десятиліття після його появи у Франції залишається одним з найулюбленіших бутербродів молодих гурманів - і не тільки по дорозі додому з вечірки! Зрештою, немає кращого часу, ніж зараз, щоб з'їсти хороший кебаб, а тим більше, коли він приготований з ретельно відібраних, або навіть домашніх продуктів.
І це добре, бо саме так і є в Lüks! Завдяки щоденним свіжим овочам, домашнім соусам, домашньому хлібу та бездоганно відстежуваному м'ясу від відомого м'ясника, що маринується протягом 24 годин у секретному маринаді, шашликами Lüks можна насолоджуватися з заплющеними очима.
Перший вибір дня: як їсти цей шашлик? У котлеті, на м'якому домашньому батоні чи у мисці- новому форматі від Lüks? Друга дилема: якому рецепту ви віддаєте перевагу? Треба сказати, що всі рецепти Lüks змагаються у винахідливості!
У меню є 9 постійних рецептів, плюс один , який регулярно змінюється, тож є багато простору для фантазії. Поряд з традиційним кебабом (8,90 євро) з салатом, помідорами та цибулею, але з червоною капустою та фетою, як у берлінських кебабах, є козячий мед (8,90 євро) для любителів кисло-солодкого, фуего (9,90 євро) з соусом, що зігріває, а також зала для любителів солодкого,90) з соусом чеддер і халапеньо, щоб зігріти ваші смакові рецептори, халлумікс (€9,90) з цим сиром з Кіпру, який зараз є зіркою планча, або тартуфо (€16,90) зі страчателлою ді Буррата і карпаччо з чорного трюфеля.
Наш улюблений рецепт - фісташковий (€14.90) з фісташковим соусом, червоною цибулею та маринованими жовтими кабачками для свіжості, страчателла ді Буррата для комфорту та вершковості, а зверху жменька подрібнених фісташок для хрускоту та кольору. У галетній версії шашлик виглядає як маленька картина!
Як ви вже зрозуміли, кебаб тут щедрий і оригінальний, далекий від кліше жанру. Нам також повідомили, що цього літа має відкритися третій Lüks Kebab!
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Місце
Люкс Кебаб
24 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Офіційний сайт
luks-kebab.fr
