Manhattn's Burgers, бургери в американському стилі від бельгійців у Монторгейлі

Бельгійці починають готувати американські бургери в Парижі. Це може звучати як початок анекдоту, але саме це відбувається у закладі Manhattn's Burgers, який відкрився рік тому на вулиці Монторгей. За цією мережею, яка вже встигла зарекомендувати себе по той бік кордону, стоять Жером і Філіп Вандермелен, два брати, які захоплюються нью-йоркською вуличною їжею - один з них навіть провів два роки, працюючи вафельником у Нью-Йорку, - і вони захотіли дати французам можливість скуштувати "Велике яблуко".

Але це не дає змоги легко виділитися з-поміж численних бургерних у столиці. У Manhattn's Burgers вирішили зробити ставку на добре відібрані продукти - сири PDO, стейки, приготовані на грилі з ірландської яловичини Ангус, яку відгодовували на траві; булочки-бріоші, вологі, але не надто солодкі, приготовані за рецептом з пекарні в Маленькій Італії, знаменитому районі Нью-Йорка.

В меню не менше 9 рецептів бургерів, кожен з яких вигадливіший за попередній, починаючи з Панамського чізбургера (€13.80), який ми щойно спробували, з ретельно обсмаженого на грилі стейка з ірландської яловичини Ангус (тут ви не обираєте, як його приготувати), Ви просто дозволяєте себе захопити гарному смаку команди, якій вдається приготувати його досконало), сиру AOC Reblochon, карамелізованої цибулі, хрусткого бекону, цибулі та гірчично-медового майонезу в найчистіших американських традиціях.

Але декому сподобається бургер "Гетсбі " (13,80 євро), інший великий хіт меню, з яловичиною, швейцарським сиром Емменталь, соте з грибів, хрустким беконом, салатом і трюфельним майонезом; або " Бруклінський фалафель " (12,40 євро), вегетаріанський варіант меню, з фалафелем замість м'яса, свіжими цациками, томатним тартаром і гострим соусом.

• Прочитайте також
• Вулична їжа в Парижі, наші поради та хороші адреси
• Незвичайні ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси
• Нові ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси

До цих маленьких красунь, що стікають розплавленим сиром, найкраще підійде добряча порція бельгійської картоплі фрі (ми б хотіли, щоб вона була ще більш бельгійською; 4,5 євро) або солодкої картоплі фрі (5 євро) з секретним соусом, а також пінта розливного пива, звісно ж, бельгійського - Estaminet, Steenbrugge, Cornet. А на завершення найсміливіші оберуть ванільний молочний коктейль, Oreo або спекулус (7,5 євро), оскільки останні вважаються ультра-гурманськими.