Ресторан Des Terres в Парижі, жваве і доступне бістро в 20-му окрузі Парижа

Des Terres - один з наших улюблених ресторанів у 20-му окрузі Парижа. Тут ви можете насолодитися кухнею, яка змінюється щодня, пропонуючи відмінне співвідношення ціни та якості, в автентичній та модній обстановці за доступною ціною. Бонус: винний льох сподобається енофілам, які прагнуть нових відкриттів.

20-й округ Парижа - це, безумовно, ідеальне місце для того, щоб відкрити для себе хороші ресторани по сусідству. Варто сказати, що ця частина столиці має свою власну унікальну атмосферу, поєднуючи в собі чарівність Парижа минулих років, який ще мало відомий іноземцям, популярний і дружній дух, що сприяє гарному проведенню часу з друзями, і певну модну атмосферу бобо. І саме тут ми хочемо сказати, що автентичний район означає автентичні адреси!

Одне з місць, яке ми полюбили в 20-му окрузі - це ресторан Des Terres. Цей районний самородок, яким керує команда ентузіастів, неодмінно стане орієнтиром для гурманів, які шукають кухню, що сублімує природні смаки, у супроводі чудового вибору натуральних вин, якими можна насолоджуватися із заплющеними очима. Як самопроголошене Bistrot Vivant, ресторан Des Terres повністю відповідає своїй назві. Тут вас зустрінуть як добрих друзів, і ви зможете зібратися з друзями та родиною, щоб насолодитися теплою атмосферою та смачною їжею за надзвичайно доступними цінами.

Des Terres доводить, що хороша їжа не обов'язково має бути дорогою. Тут ви знайдете меню, яке змінюється з кожним днем, максимально враховуючи сезонний характер продуктів, які завжди є свіжими. Тому ви можете повертатися сюди знову і знову, ніколи не нудьгуючи! В обідній час меню обмежене: закуска + основна страва або основна страва + десерт за 18 євро. Повне меню коштує 21 євро. Ми б рекомендували останнє, якщо ви хочете отримати максимум задоволення від цього гурманського досвіду: страви добре збалансовані, тому ви вийдете з дегустації абсолютно ситими.

Під час нашого візиту ми спробували суп із сочевиці, гарбузового насіння та хрону "Білуга", який був дуже пікантним і досить заспокійливим, щоб протистояти сірій погоді за вікном. А друга страва? Вершкова бурратина з оливками таггіаска, подрібненою ботаргою та фісташками для хрусткого завершення. Саме те, що потрібно, щоб розпалити апетит, і багатообіцяюче вступ до того, що буде далі!

Ми вітаємо те, як розставлені страви, оформлені як кулінарні картини, що свідчать про пристрасть, яка вирує за плитою. У цю зимову пору року різотто з пармезаном і смажений на заатар гарбуз, увінчаний листям базиліка, викликають у нас любов до цього сезону, що асоціюється з великими холодами, нагадуючи нам про хороші смаки, які йому притаманні.

Тушкована куряча ніжка без кісток з естрагоном і картопляним пюре зі смаком мускатного горіха також приносить нам затишок. Ці дві страви нагадують нам про дружню сімейну вечерю, додаючи при цьому нотку сучасності та вишуканості, секрет якої знають найкращі паризькі ресторатори. Ми не залишимо жодної крихти.

Потім настає час десерту, момент, на який так довго чекали ласуни. Тут до самого кінця дотримуються керівного принципу - надавати перевагу натуральності продуктів, пропонуючи страви для гурманів і шанобливо ставлячись до продукту. З одного боку, фромаж блан з медом, фініками меджул та цитрусовою цедрою запрошує нас у подорож до інших горизонтів, протиставляючи себе дуже солодкій стороні фрукта, прозваного райським плодом.

З іншого боку, смажені яблука мускавадо із зацукрованим цитрином та хрусткими тюлями з філо - це деконструйоване переосмислення традиційного яблучного пирога. Легка фінальна нота без шкоди для смаку!