Braisenville, доступний і привітний ресторан-бістро по сусідству

Відкритий у 2011 році дебоширом Філіпом Баранесом під бульваром Рошшуар, ресторан Braisenville пройшов довгий шлях. Ресторан був одним з перших, хто запропонував невеликі спільні тарілки на вечер ю - оригінальне рішення, яке зараз стало нормою для переважної більшості нових ресторанів Парижа.

В обідній час меню більш традиційне, з меню, щонайменше, доступним за ціною - 20 євро закуска/основна страва або основна страва/десерт, 24 євро закуска/основна страва/десерт, 39 євро меню з 5 страв. Меню, що змінюється щодня, ніколи не набридне, і ви можете відвідувати ресторан двічі на тиждень без ризику побачити одні й ті ж страви - великий плюс для місцевих робітників.

Натхнення на тарілці багато і варіюється від Італії, з дуже неслухняним смаженим баклажаном графіті, вмоченим у грецький йогурт з м'ятою, до Аргентини і цього дуже ніжного яловичого омлету з приправою чимічуррі, завжди з бістрономним соусом. У меню також є обов'язкові страви жанру, такі як лосось гравлакс з кавуном і авокадо, а також велика класика французької кухні, яка дуже добре виконана, як, наприклад, цей баллотин з птиці з абрикосовим соусом.

Що стосується промовистої назви ресторану, то вона підкреслює, що він також спеціалізується на вишуканому м'ясі, приготованому на дровах, яке можна розділити між гостями - наприклад, реберце шотландської яловичини Ангус вагою 1 кг (68 євро).

• Прочитайте також
• Французькі ресторани з терасою в Парижі, наші найкращі адреси
• Французькі ресторани в Парижі, традиційні або сучасні, наші найкращі адреси
• Amaro: коктейль-бар, присвячений гірким напоям, у самому серці 9-го округу Парижа

Десерти не поступаються решті, добре зроблені і абсолютно смачні: з одного боку, смажені персики, збиті вершки "Тонка" і морозиво з рікотти, а з іншого - приголомшливий шоколадний ганаш і заварний крем з любистку, чарівне поєднання. Ковток домашнього лимонаду (5 євро), і ми вирушаємо на терасу назустріч новим пригодам.

Braisenville виправдовує свою репутаціюдоступного, доброзичливого місця, де можна поїсти!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.