Зима - час запастися гарним жиром, щоб пережити найхолодніші дні, з раклеткою, фондю і тартифлеткою, але це також ідеальний сезон, щоб побалувати себе стравами з солодким присмаком копчення . Хоча, зачекайте хвилинку: навіщо чекати, поки сонце сховає кінчик свого носа, щоб насолодитися овочами, дбайливо підсмаженими на дровах або полум'ї, або м'ясом, приготованим протягом довгих годин у коптильні?
Безсумнівно, протягом усього року неповторний аромат цих страв, приготованих на дровах, в коптильні або на полум'ї, який змінюється в залежності від виду деревини, що використовується для приготування (чи знаєте ви?), викликає у нас апетит, будь то сезонні овочі, пропущені через полум'я, або тонкі шматочки м'яса, підкопчені перед тим, як їх подрібнити.
Якщо це стосується і вас, то ви точно потрапили в потрібне місце. Ось найкращі адреси ресторанів на дровах та у вогні в Парижі!
Марі Аканея, єдиний японський ресторан у Парижі, де подають яловичину Мацусака
Японський ресторан Marie Akaneya та його шеф-кухарі Чіхо Мурата та Ігнасі Еліас знайомлять паризьких гурманів з винятковим продуктом - яловичиною Мацусака, м'ясом, яке настільки ж рідкісне, наскільки і смачне. А на десерт у меню - ще один делікатес: японська коронна диня. [Детальніше]
Mojju, франко-корейський ресторан під керівництвом шеф-кухаря Тібо Сомбардьє
Шеф-кухар Тібо Сомбардьє відкрив Mojju, корейський ресторан з французьким колоритом. [Детальніше]
Binchotan, ресторан вугільної кухні в Парижі, що мандрує світом
Le Binchotan - це місце для гурманів, яке чекає на вас у районі Монпарнас 14-го округу Парижа. Тут ви знайдете запрошення до подорожі, вишукані страви з екзотичним смаком та приготування їжі на вугіллі, що неодмінно порадує любителів димного аромату, і все це за чудове співвідношення ціни та якості! [Детальніше]
OKA - FOGO, вогняний подвійний ресторан від бразильського шеф-кухаря Рафаеля Рего, володаря зірки Мішлен
OKA, ресторан бразильського шеф-кухаря Рафаеля Рего, змінив напрямок і адресу (знову!). Переїхавши до 17-го округу, він перетворився на OKA - FOGO, подвійний заклад, що поєднує вишукану кухню та гриль. [Детальніше]
VIF, добре закручені бутерброди та східні грилі в Oberkampf
У VIF, на вулиці Оберкампф, східні грилі - король, у вигляді сендвічів або мисок! [Детальніше]
Палкий, готуємо на вогні від закуски до десерту
Весь вогонь і полум'я в Ardent, ресторані в 9-му окрузі, присвяченому приготуванню страв на вогні. У меню шеф-кухаря Чарлі Брювара всі в одному човні: м'ясо, риба та овочі. [Детальніше]
Брошка, ізраїльський кіоск, шаурма та фалафель у Пасажі панорам
Broche робить ставку на простоту, пропонуючи 2 рецепти, які вражають уяву: шаурма з бараниною та куркою, приготована на дровах, і піта з фалафелем. Прямуйте до Пасажу панорам! [Детальніше]
Brasserie Riviera, ресторан на дровах
Не називайте його Рів'єра, називайте його Brasserie RIviera! Все вірно, Brasserie Riviera отримав косметичний ремонт і тепер пропонує шанувальникам дров'яну та тушковану кухню, з акцентом на добре підібрані сезонні продукти. [Детальніше]
Deli by Melt, нью-йоркські делікатеси та бутерброди з копченостями в Les Halles
Атмосфера нью-йоркських делікатесів та бутерброди з копченим м'ясом у Deli by Melt, у самому серці району Галлес. [Детальніше]
Chimère, сучасна та стильна брассерія в Оперному театрі
Нео-брассері Chimère з ретельним вінтажним декором і тушкованими стравами відкрився неподалік від Опери Гарньє. [Детальніше]
Нур, невеликий прилавок, де подають ізраїльську вуличну їжу та араїс на грилі
Нур знайомить якомога більше людей з арає, невід'ємною частиною левантійської вуличної їжі, яка досі мало відома в Парижі. [Детальніше]
Лінива Сьюзі та її бургери BBQ з копченим і подрібненим м'ясом у техаському стилі
Лілльська Lazy Suzy переїжджає до 5-го округу, і це чудова новина для шанувальників копченостей та бургерів BBQ! [Детальніше]
Pitanga, бразильський ресторан з традиційними закусками тапас і святковими коктейлями
Від традиційних закусок тапас до святкових коктейлів - бразильський ресторан Pitanga подарує вам сонячне натхнення в готелі Les Halles! [Детальніше]
Тушкування, приготування їжі на вогні від Сільвена Куріво та Матіаса Марка
Молодий шеф-кухар Сільвен Куріво відкриває ресторан Braise у вересні у співпраці з Матіасом Марком та Стефаном Маніголдом. Цей новий ресторан присвячений копченню та приготуванню страв на вогні. [Детальніше]
Doppio Malto, італійський пивоварний король тушкованого м'яса в центрі ресторану Les 4 Temps, La Défense
До уваги любителів крафтового пива та м'яса! Doppio Malto, італійський ресторан і пивоварня, що спеціалізується на пиві та тушкованому м'ясі, запрошує вас відкрити свою нову адресу в торговому центрі Les 4 Temps в La Défense, що відкрився 13 квітня 2022 року. Це чудовий заклад, і редакція змогла відкрити для себе меню... Розповідаємо вам все про нього! [Детальніше]
Дідон, бістрономічна кухня з ліванськими акцентами, приготована на вугіллі
Нове дітище Кароль та Імада Канаанів, Didon, пропонує бістрономічну кухню з ліванським колоритом: більшість страв готують на вугіллі. [Детальніше]
Fumé, ресторан копченостей, риби та страв з м'яса і риби
Як щодо ресторану, де куріння - король? Відправляйтеся до 8-го округу Парижа, щоб відкрити для себе "Fumé" - ресторан, де почесне місце займають копчені страви. Від лосося до яловичини та еміас - тут є що відкрити для себе. [Детальніше]
Ломбем, ресторан м'яса на дровах у Парижі, де готують на грилі
Шановні м'ясоїдні, вирушайте до 2-го округу Парижа, щоб відкрити для себе новий ресторан, що спеціалізується на м'ясі, приготованому на дровах: Lombem. [Детальніше]
Вулиця BKK та її вугільні грилі захоплюють район Сен-Жермен-де-Пре
Street BKK відкрила свій новий ресторан у Сен-Жермен-де-Пре. Тут м'ясо та риба проходять через вражаючу піч Josper і виходять ідеально смаженими та тушкованими! [Детальніше]
Наші найкращі м'ясні ресторани в Парижі
Шукаєте хороший м'ясний ресторан в Парижі? Розбудіть у собі хижака за допомогою цих чудових місць, де можна поїсти м'яса! [Детальніше]
Насолоджуйтесь дбайливо приготованими на грилі м'ясом та овочами!
Наші найкращі м'ясні ресторани в Парижі
