Якщо ви коли-небудь куштували лазанью, що тане під соусом, ви знаєте, що це страва, якою так і проситься поділитися. За всесвітньою популярністю цих шарів макаронних виробів, переплетених з соусом, м'ясом і сиром, стоїть давня історія лазаньї, що сягає корінням в античність.
Хоча лазанью згадували ще римляни у своїх кулінарних працях, той варіант, який ми знаємо сьогодні, дійсно сформувався в Середньовіччі в Італії. У Болоньї в перших рукописних рецептах згадуються шари свіжих ма каронів, що чергуються з соусами та сиром - на той час м'ясо було рідкісним інгредієнтом, зарезервованим для особливих випадків. Лише в епоху Відродження лазанья почала нагадувати щедру страву , яку ми знаємо сьогодні.
Протягом століть лазанья адаптувалася до місцевих смаків і традицій. На півдні Італії, наприклад, її готують з рікоттою, круто звареними яйцями та іноді фрикадельками, але найвідомішою залишається версія, відома під назвою " алла болоньєзе ", з яловичим рагу, яке довго тушкується, та вершковим соусом бешамель, і все це запікається під грилем з сиром пармезан.
Привітність, щедрість ... Ось найкращі місця, де можна скуштувати лазанью в Парижі!
Bistrotto, чудовий італійський ресторан з обіднім меню від €12 на Монмартрі!
Рафаель Дос Сантос, ресторатор португальської таверни Sapinho, перетинає кордони, щоб відкрити італійський ресторан Bistrotto з обіднім меню за конкурентними цінами! [Детальніше]
Vitelloni, традиційний італійський заклад на краю Carreau du Temple
Справжній заклад на краю Carreau du Temple, Les Vitelloni - це італійський ресторан, який об'єднує всіх: любителів традиційної трансальпійської кухні, сімейні пари з дітьми, яким завжди раді, захоплені компанії друзів і вершки світу моди та кіно. [Детальніше]
Dandino: наш тест цього прекрасного італійського ресторану в Сен-Жермен-де-Пре
Dandino - прекрасний італійський ресторан у паризькому районі Сен-Жермен-де-Пре! Відкритий шеф-кухарем Арно Анкора, Dandino пропонує атмосферу dolce vita з автентичним меню, все це в елегантному, пудровому декорі та захоплюючій музичній атмосфері. Ми спробували і розповімо вам все про це! [Детальніше]
Мадонна, привітна італійська пивна з затишними стравами з пасти
Не потрібно перетинати альпійський кордон, щоб насолодитися традиційними італійськими стравами: в Madonna і їжа, і атмосфера нагадують найкращі міланські пивниці. [Детальніше]
Sugo - доступна італійська адреса для свіжої пасти з соусом
Sugo - це італійська адреса на вулиці Святої Анни, що пропонує коротке меню зі свіжої домашньої пасти, за доступними цінами та з соусом до останньої краплі! [Детальніше]
Джованна: тратторія в Батіньоль, що пахне Італією
Запрошуємо всіх любителів солодких італійських смаків. Вирушайте до паризького району Батіньоль, щоб відкрити для себе Giovanna, нову тратторію Clan des Mama. Що в меню? Барвиста, невимушена атмосфера, щедра вишукана кухня та смачні напої для аперитиву, як в Італії! [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті.
Де поїсти свіжу пасту в Парижі? Наші хороші адреси
Хочете свіжих макаронів з італійським присмаком? Відкрийте для себе найкращі місця, де можна з'їсти свіжу пасту в Парижі! Зрештою, що може бути більш заспокійливим, ніж тарілка макаронів? [Детальніше]
Де поїсти свіжу пасту в Парижі? Наші хороші адреси
