Нове ремісниче та вишукане морозиво від Épicerie du Bristol від Maxence Barbot

Шукаєте найкраще морозиво в Парижі? Як щодо того, щоб відкрити для себе витвори нового шеф-кондитера Брістоля? Палац розігрує карту морозива влітку 2025 року. У самому серці Epicerie du Bristol, за два кроки від Єлисейських полів, легендарний паризький палац представляє колекцію ремісничого морозива, одночасно вишуканого та регресивного.

Ці свіжі ласощі - робота Максенса Барбо, нового шеф-кондитера закладу, який вносить свою творчість у рецепти, що уявляються як справжні кондитерські десерти.

Кожен смак збивається вручну, дуже маленькими партіями, з ювелірною точністю, якою славиться палац. Це чудовий привід зупинитися на вулиці Фобур Сент-Оноре, навпроти Ле Брістоль, і взяти одне з цих видів морозива з собою додому.

У цій колекції є три рецепти морозива, оформлені у вигляді міні-тістечок: перший - вічне ванільне морозиво, виготовлене з рідкісних сортів ванілі з Таїті та Мадагаскару. До нього додається хрусткий карамелізований горіх пекан та домашній карамельний кулі, з правильною взаємодією текстур.

Другий - для любителів шоколаду: морозиво з 65% чорного шоколаду з Мадагаскару, щедро посипане домашнім печивом і доповнене танучим шоколадним кулі, що нагадує закуски дитинства, переосмислені в палацовому варіанті.

• Прочитайте також
• Найкращі події тижня з 28 вересня по 4 жовтня 2026 року в Парижі та Іль-де-Франс

Нарешті, третє творіння пропонує фруктово-молочний дует: полуничний сорбет Carpentras у супроводі йогуртового морозива та домашнього полунично-малинового кулі. Легке, живе, майже квіткове творіння, яке можна навіть доповнити безе з вербеною для трав'яного відтінку. Ви також можете вибрати з цілого ряду домашніх начинок: пластівці печива, горіхи пекан або хрустке безе, які додаються за запитом за додаткові 2 євро.

І не забувайте, що в l'Épicerie також продається найкраща випічка компанії... Хіба ви не хотіли б спробувати флан від Максенса Барбо?

Це морозиво від Maxence Barbot вартістю 14 євро за 250 г можна їсти на ходу або покласти в ізотермічну сумку, щоб насолоджуватися ним вдома чи в офісі. Це чудова можливість відкрити для себе нове обличчя брістольської кондитерської у простому, свіжому та надзвичайно смачному форматі. Доступно для замовлення на сайті Épicerie du Bristol, або у прямому продажі за адресою 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, з середи по неділю з 10.30 до 17.30. Досить щедрий морозний відпочинок, який легко розділити на двох (або ні).

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.