Amam dacotan: японська пекарня, яка підносить настрій у 11-му окрузі Парижа — наші фото

За Caroline de Sortiraparis · Фотографії Caroline de Sortiraparis · Оновлений 7 липень 2026 рoxy о 11:50
Це вже добре відомий японцям бренд. Для свого першого виходу в Європу amam dacotan обрав розміститися в Парижі, точніше в 11-му окрузі. У цій красивій крамничці гурмани зможуть, зокрема, ознайомитися з численними видами хліба: від знаменитого Мелон Пан до brioche-пан, а також кількома творіннями, створеними спеціально для столиці, серед яких сендвіч з грибами. Пропонуємо вам екскурсію.

Якщо вам вже доводилося побувати в Японії, можливо, ви знайомі з amam dacotan. Народжена у 2015 році у Фукуока, ця японська мережа — що має три осередки в Страні Сонця, що сходить — вирішила зробити новий виклик та відкрити свій перший бутик в Європі. Тож саме в Парижі amam dacotan офіційно вийшла на європейський ринок з 20 червня 2026 року. З цієї нагоди японська мережа обрала живий і центральний район — boulevard des Filles du Calvaire, у 11-му окрузі.

І це дуже гарний магазин, який ми відкриваємо під час нашого візиту. Між каменем, деревом та рослинністю крамниця також відкриває перед нами звабливий прилавок, де товари викладені ідеально. Прямо позаду ми бачимо персонал, який невтомно працює над різними виробами дня. На жаль, всередині не вистачає місця, щоб насолодитися цими хлібами та іншою випічкою на місці. Але амам дакотан подбав про все й розмістив прямо перед входом прекрасну терасу, де вже за столиками сидять кілька туристів цього понеділка вранці.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Повернемося до солоних і солодких пропозицій, які задовольнять найвибагливіші смаки. Потрібно сказати, що заклад презентує на місці півсотню найменувань. Меню виставлено біля входу для тих, хто цікавиться, а хліб, безумовно, виготовляють на місці наші кухарі. Попри такий вражаючий асортимент продуктів, заплутатися легко. Але не соромтеся звертатися до персоналу — вони з радістю відповідають на ваші запитання.

Якщо магазин демонструє кілька класичних варіантів (у невеликій кількості), зокрема мала багета, сільський буханець, цільнозерновий хліб для тостів або хліб із кам’яної випічки, бренд amam dacotan відомий, перш за все, своїми оригінальними рецептами, які далеко не відповідають традиційним французьким буханкам.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Серед бестселерів з’являються такі хіти, як батон із кремом ментай і peperoncino (ментай — це продукт на основі солоної та гострої ікри тріски), але також легендарний Melon Pan або навіть бургер із свинини теріякі. На місці продають також кілька видів хліба для тостів, зокрема цілий хліб для тостів із шоколадом або пухкий хліб для тостів.

І це ще не все, amam dacotan також підкорює смакові рецептори своїх клієнтів своєю випічкою та іншими солодощами, зокрема pain perdu, nama donut au matcha, Shiro-an із кремовим кремом та anpan (японська випічка з начинкою з анко, солодкою пастою з азукі-бобів) або ще його апетитні sandwichs, серед яких той із свинячою ковбасою або той із яйцем мімуза та майонезом. Щедро начищені, однак виникає питання, чи дійсно їх так просто їсти.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Для цього першого закладу у Парижі розроблено кілька ексклюзивних рецептів, зокрема сендвіч із грибами.

Отже, не вийдеш із тієї крамниці з порожніми руками. До того ж нас спокушає знаменитий багет із ікрою тріски, маринованою в гострому соусі. Дивується, але дуже смачний, цей продукт — один із незмінних хітів закладу. Інший хліб, який спробували того дня? той, що на основі чаю hojicha та каштанів. Мала випічка, яку легко й швидко з’їсти.

Ми також не встояли перед croque-monsieur aux quatre fromages, справжня насолода, але занадто маленький розмір. Хотілося б з'їсти більше.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Що сказати про «Pistache Premium»? Він теж входить до списку хітів мережі amam dacotan, ця бріош із фісташковим кремом настільки смачна, що її майже не варто ділити з іншими.

І нарешті нас також тягне до Bostock. Для цієї французької випічки зазвичай використовується шматок бріоша, просочений сиропом і мигдальним кремом зверху; амам дакотан вирішив закинути сюди матча і каштани або смакувати ягодами dépend від дня та сезону. Щодо ціни, вона трохи вища за середню пекарню, але варто завітати. Наприклад, 4,20 євро за шматок тосту з бріошем, 6,50 євро за бургер із свининою теріякі, 4,80 євро за Pistache Premium, 3,80 євро за Bostock, 3,90 євро за croque-monsieur з чотирма видами сиру та 3,30 євро за Melon pan.

Як ви вже зрозуміли, amam dacotan не позбавляє себе фантазії і з азартом експериментує з хлібом у всіх його проявах, пропонуючи клієнтам смачну гастрономічну подорож! Зверніть увагу, що магазин підлаштовує години роботи під літній сезон. Amam dacotan працює з п’ятниці по вівторок з 8:00 до 15:30.

Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук