На Святвечір традиційні галети відступають у палаци і престижні готелі, щоб зайняти місце вишуканих авторських версій цього символічного десерту. Щороку розкішні готелі Парижа змагаються у майстерності й креативності, щоб створити десерти, що є одночасно вишуканими і ситними.
Ці королівські тістечка не обмежуються простою класикою з фрінжіпаною! Вони часто переосмислюють рецепт, додаючи виключну мигдальну начинку, вставки з фруктів, ваніль із Тахіті, праліне або хрусткі елементи з гречаного борошна або какао-маслом. Листкове тісто готують із великою увагою до деталей: іноді його пропонують навмисно перевернути, а частіше — роблять надзвичайно жирним і масляним для неперевершеної хрусткості.
Настоящі вишукані прикраси із випічки, більшість цих творінь мають різноманітні, оригінальні, а часом і зовсім... дивовижні форми! До речі, сама бобинка стає об'єктом колекціонування — її часто малюють художники або виготовляють із тонкої порцеляни. Тому, якщо хочете зануритися у світ найкращих королівських галет у розкішних палацах, вирушайте до найрозкішніших готелів столичної столиці.
Зверніть увагу: ці витвори, що втілюють злочинне мистецтво французької кондитерської, здебільшого доступні в обмеженій серії та лише за попереднім замовленням. Не забудьте забронювати свій екземпляр, щоб зробити січень особливим і наповнити його елегантністю та престижем.
Чудовий галет де роа 2026 від Bristol Paris від Максенса Барбо
До свята Богоявлення 2026 року Максенс Барбо, новий шеф-кондитер готелю Bristol Paris, створив вражаючу галетту королів. Ця фірмова страва, яку можна замовити заздалегідь з 26 грудня 2025 року, складається з 27 пелюсток листкового тіста з яблуками в сидрі та франжипаном з кальвадосом. До цієї версії також додається традиційна галетта. [Детальніше]
Galette des Rois La Réserve Paris: прекрасна флердоранж 2026
До Водохреща 2026 року Джордан Талбот представляє Fleur de Noisette, нову галетту "Рої" в La Réserve Paris. Натхненний мереживними млинцями Бретані, цей поетичний витвір буде доступний з 4 по 11 січня у 8-му окрузі. [Детальніше]
Щоб знайти місцезнаходження всієї цієї адресної зони, натисніть на карту внизу статті
