Шукаєте найкращі галетти королів у Парижі? Серед випічки та кондитерських виробів ручної роботи ми рекомендуємо Pleincœur! Максим Фредерік, шеф-кондитер Cheval Blanc Paris, визнаний найкращим кондитером світу 2025 року, та його родина пропонують три галетки королів 2025 року, які поєднують традиції та інновації з винятковим віденським листковим тістом.
Цей винятковий майстер, який з листопада 2024 року працює в Батіньоль у 17-му окрузі, пропонує палацову якість у районній пекарні-кондитерській за цінами, значно нижчими, ніж у великих паризьких готелях. У цьому також полягає дух Pleincœur: ремісниче виробництво виняткових продуктів для районної кондитерської. Ми обожнюємо такий підхід, який робить досконалість доступною для всіх!
Класичний десерт, який сподобається всій родині! Ця випічка виготовлена з тонкого віденського листкового тіста, яке відкриває щедрий начинку з мигдалевою пастою з ромом. Зовні простий, цей пиріг відповідає традиціям і водночас виграє від бездоганної техніки шеф-кухаря. Листкове тісто, виготовлене з точністю, має ідеальну структуру і хрустку скоринку, яка контрастує з м'якістю франжипана. Безпрограшний варіант для пуристів, які шукають досконалість у простоті. Масло походить з Нормандії, рідного регіону Максима Фредеріка, де його родина досі обробляє землю. Це далеко не промислові франжипани, і це дійсно все змінює!
Для любителів більш оригінальних смаків ця галета пропонує вишуканий досвід, який віддає перевагу улюбленому продукту будинку. Лісові горіхи з департаменту Лот-і-Гаронна, зібрані у вересні Лораном, Софі, Янніком і Крістін (справжньою родиною шеф-кухаря), надають цьому творінню свій характер і м'якість. Фундук, справжня візитівка Pleincœur, тут представлений у вигляді кремової начинки, яка ідеально поєднує традиції та інновації. Ця галета призначена для тих, хто хоче вийти за межі звичного, але при цьому залишитися прихильником чесних і щедрих смаків. Нам дуже подобається ідея висунути на перший план цей винятковий фрукт, який зробив славетним Atelier noisette & chocolat.
Найсміливіша креація колекції! Це дивовижне поєднання обіцяє смакову подорож, де солодкість груші зустрічається з інтенсивністю шоколаду. Шеф-кондитер грає на контрастах текстур і смаків, щоб запропонувати сучасний торт, який здивує ваших гостей. Він смачний, ніжний і щедрий, ми його обожнюємо. Хоча ціна може здатися високою, вона все ж значно нижча за ціни в розкішних готелях за аналогічну якість. У цьому і полягає ставка Pleincœur: зробити кондитерську майстерність доступною.
Ці три галетки можна замовити за адресою 64 rue des Batignolles (відкрито щодня з 8:00 до 20:00) та вAtelier Pleincœur за адресою 12 rue Mstislav Rostropovitch (відкрито щодня з 8:00 до 19:00).
Ця колекція галет королів відповідає філософії Pleincœur, яка цінує місцевих виробників і короткі ланцюги постачання. З моменту відкриття свого магазину на вулиці Батіньоль, 64, у листопаді 2024 року, Максим Фредерік створив справжнє місце життя, де кондитерські вироби стають щоденним задоволенням. Разом зі своєю дружиною Клер, Гаетаном Лукасом (шеф-кондитером) та Антоніном Расіне (шеф-пекарем) він уявив цей простір як місце спілкування, де кожного клієнта зустрічають з теплотою родини.
Отже, до свята Богоявлення 2025 року Pleincœur пропонує три королівські пироги, що поєднують традиції та креативність. Якщо ви шукаєте класичний франжипан або більш оригінальні поєднання, ці адреси в 17-му окрузі дійсно варті відвідування. Сюди приходять, щоб провести час у дружній атмосфері з якістю палацу в атмосфері району за вигідною ціною. Творіння Максима Фредеріка та його родини за духом призначені для всіх, хто шукає автентичності, пристрасті та майстерності. Щоб зробити замовлення, відвідайте офіційний сайт Pleincœur або безпосередньо магазин. Ми в захваті!
Місце
Кондитерська Pleincœur
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Ціни
Galette noisette pour 6 : €39
Офіційний сайт
pleincoeur.com
