Maison Hallab, chính thức ngừng hoạt động

"Hassan là cháu trai của người sáng lập Maison Hallab, một trong những tiệm bánh nổi tiếng nhất thành phố Tripoli ở Liban," kể Mazen, đồng sáng lập quầy bánh Maison Hallab, cùng Hassan. Không phải một chuỗi cửa hàng, họ mong muốn mang phong cách Maison Hallab về Pháp, một tiệm bánh truyền thống của Liban đã có mặt từ năm 1881.

• Để được đọc
• Những kế hoạch hấp dẫn nhất của tuần từ 21 đến 27/9/2026 tại Paris và Île-de-France

Trong menu? Bạn sẽ tìm thấy những món tráng miệng đặc trưng của Lebanon, phần lớn đều được làm từ bột mì, hạt khô (hạnh nhân, hạt phỉ hoặc hạt điều), sirô đường và kem. Nhưng đây không phải loại kem bình thường, "một loại kem sữa" như Mazen mô tả, có kết cấu nhẹ như mây và không hề ngọt, khác hoàn toàn với các loại kem custard hay kem tươi mà chúng ta thường thấy trong các bánh ngọt Pháp.

Tại đây, bạn có thể thưởng thức những chiếc baklava ngon lành, được làm từ pistachio hoặc hạt điều, cùng với kunefe nhồi kem hoặc phô mai nóng hổi, rưới chút si-rô ngọt. Không thể bỏ qua Osmalliyyeh – những sợi mì mỏng rán giòn, thơm ngọt, thêm chút kem, giống như món mille-feuille của Pháp. Ngoài ra còn có Maamoul nhân pistachio hoặc hạt điều – bánh giữa hai lớp bột semolina, pha trộn các loại hạt khô nghiền nhỏ cùng với mứt chà là. Các món khác như Mouchabak chẳng khác gì churros kiểu Trung Đông, giòn rụm hấp dẫn. Với các tín đồ cà phê Thổ Nhĩ Kỳ – loại cà phê đặc, đậm đà, phục vụ rất đặc biệt, có thêm chút bột cardamom – Maison Hallab cũng có món này! "Ở các nước Arab, cách thưởng thức cà phê như vậy là chuẩn rồi", Mazen chia sẻ.

Để thưởng thức các đặc sản này, Maison đưa ra giá cả vô địch (hoặc gần như vậy), khi những chiếc bánh ngọt đơn giản nhất chỉ có giá 1 €, còn những loại phức tạp hơn thì khoảng 3,50 €. Tại chỗ, một số bàn và ghế nhỏ giúp bạn nghỉ ngơi, thưởng thức cà phê và các loại bánh Liban, quanh quầy của Maison Hallab, nằm trong trung tâm thương mại La Défense. Dành cho những ai yêu thích bánh Liban: hãy nhanh chân khám phá địa chỉ này nhé!