Nhân dịp bổ nhiệm Anne Coruble , một đầu bếp tài năng , làm Bếp trưởng Bánh ngọt mới tại Peninsula Paris, và sự trở lại của giờ trà chiều nổi tiếng 6 ngày trong tuần, chúng tôi đã đến Lobby Restaurant, nhà hàng của khách sạn sang trọng này, để khám phá và thưởng thức giờ trà chiều mới của đầu bếp, một trải nghiệm chắc chắn sẽ làm bạn say mê.
Anne Coruble, người đã được biết đến qua các tác phẩm của mình vào dịp Giáng sinh, nay chính thức trở thành Bếp trưởng Bánh ngọt mới của khách sạn sang trọng. Từng làm việc tại khách sạn Bristol ở Paris, cùng với Laurent Jeannin và Julien Alvarez, đầu bếp gốc Normandy này có đủ khả năng để chinh phục chúng ta. Việc cô được chọn là người chiến thắng trong danh sách Passion dessert của Guide Michelin năm 2021 chứng tỏ rằng chúng ta sẽ còn nghe nhiều về tài năng trẻ này.
Tea Time hoặc Afternoon Tea hoặcHeure du thé tại Peninsula Paris được phục vụ hàng ngày từ 15h00 đến 18h00. Giá 65€/người cho phiên bản cổ điển và 85€ cho phiên bản Prestige kèm theo một ly Champagne. Bạn có thể thêm vào đó Pause Gourmande bao gồm một miếng bánh từ bàn tiệc bánh ngọt, kèm theo một thức uống nóng tùy chọn với giá 85€ (pause + tea time). Bánh flan rất ngon, chúng tôi khuyên bạn nên thử!
Chúng tôi yêu thích chiếc bánh quy tuyệt vời với lớp ganache ô liu đen đầy bất ngờ. Về phần bánh ngọt, Vanille de Tahiti nướng với lá thuốc lá caramel hóa thật sự tuyệt vời, chúng tôi rất thích. Những người yêu thích pavlova sẽ bị quyến rũ bởi món Confit de citron ngon miệng và cân bằng.
Món mặn do đầu bếp sao Michelin David Bizet sáng tạo mang đến sự thay đổi so với các loại bánh sandwich nhỏ và chúng tôi rất thích! Hãy thưởng thức Baba phiên bản tôm hùm, bánh quy giòn với tiêu cho những người yêu thích phô mai và nấm cục. Cuối cùng, món vỏ sò Saint-Jacques giòn với cam saffron và trứng cá muối sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
Chương trình của khoảnh khắc ẩm thực này bao gồm:
Một thức uống nóng tùy chọn
Bánh ngọt
Vanilla Tahiti nướng I lá thuốc lá caramel
Mứt chanh Meyer I bánh meringue giòn I trứng cá muối chua
Kem phô mai trắng với mứt sữa và mật ong hoa cúc
Bánh ngọt du lịch
Bánh scone với hạt đường vani
Bánh quy sô cô la với ganache kem mịn từ ô liu đen
Ghế sofa
Baba tôm hùm I sả I rau mùi I Cremona
Bánh quy giòn với tiêu rang I nấm truffle đen I phô mai Comté I vịt khô
Vỏ sò giòn I quýt saffron I trứng cá muối
Vậy, bạn có muốn thử trải nghiệm giờ trà chiều tuyệt vời tại Peninsula do Anne Coruble và David Bizet sáng tạo không?
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ sáu:
từ 0giờ ĐẾN 23giờ59
Thứ bảy:
từ 0giờ ĐẾN 23giờ59
Chủ nhật:
từ 0giờ ĐẾN 23giờ59
Thứ hai:
từ 0giờ ĐẾN 23giờ59
Thứ ba:
từ 0giờ ĐẾN 23giờ59
Thứ Tư:
từ 0giờ ĐẾN 23giờ59
Thứ năm:
từ 0giờ ĐẾN 23giờ59
Vị trí
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Tea time classique : €65
Tea time Prestige: €85
Pause Gourmande + Tea time: €85
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
www.peninsula.com
Đặt chỗ
0158122888
Thông tin thêm
Giờ mở cửa: 15h-18h00 từ thứ Hai đến thứ Bảy
