Pizzou Aligre, những bức ảnh của chúng tôi về địa chỉ pizza tuyệt vời với các loại nhân 100% sản xuất tại Pháp

Sau địa chỉ đầu tiên cách Pigalle chỉ vài bước chân, Pizzou, vua pizza made in France, giới thiệu một nhà hàng mới ở trung tâm khu Aligre, quận 12. Thực đơn tuyệt vời giới thiệu ẩm thực địa phương Pháp cho tất cả những ai yêu thích ẩm thực fusion. Chúng tôi đã thử và sẽ kể cho bạn nghe!

Bạn có muốn thử pizza với 100% nguyên liệu Pháp không? Hãy đến Pizzou, nhà hàng đã mở chi nhánh thứ hai tại trung tâm khuAligre, quận 12 Paris, sau chi nhánh đầu tiên ở Pigalle. Một nhà hàng với những hương vị tươi ngon, giữa Pháp và Ý, sẽ đưa bạn ra khỏi những con đường ẩm thực quen thuộc, trong một không gian trattoria độc đáo.

Ý tưởng đằng sau khái niệm này là gì? Đó là việc "Pháp hóa" món ăn phổ biến này, đặc biệt là món ăn biểu tượng của ẩm thực Ý, bằng cách sử dụng hoàn toàn các sản phẩm 100% Pháp: burrata từ trang trại 4 sao La Ferme 4 étoiles ở Yvelines, bột mì từ Grands moulins de Paris, thịt nguội từ Maison Conquet ở Laguiole, Lonzu de Corse, cà chua Provence, giăm bông trắng, nấm Paris hay xúc xích cay Aveyron... Tất cả những sản phẩm ngon lành này tạo nên những chiếc pizza tuyệt vời của nhà hàng!

Về thực đơn, nhà hàng này tập trung vào các sản phẩm địa phương của Pháp, đồng thời giữ nguyên các công thức truyền thống của pizza Ý. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa các phong cách do Rémy và Vivien, những người sáng lập Pizzou, nghĩ ra, cùng với Jean-Baptiste và Emma, hai người đến từ Sète, đã mang thêm một chút nắng ấm vào nhà hàng. Và một điểm đặc biệt nhỏ của nhà hàng: năm công thức mới độc quyền để khám phá tại chỗ: La Bonne Mère, đến từ Marseille với cá mòi và sữa tươi, La Picotte với xúc xích cay Aveyron, Enricotta Macias với cà tím nướng, Brie qu'Aubrac với Brie de Maux AOC, và Bourre & Bourre & Burratam, phủ burratina.

Một thực đơn mà ban biên tập đã có cơ hội thử nghiệm. Chúng tôi đã bị thu hút bởi món khai vị stracciatella và bánh mì Provence... Thật là một bữa tiệc thịnh soạn! Stracciatella có độ kem vừa phải và những người yêu thích dầu ô liu ngon sẽ không thất vọng. Bánh mì rất ngon và kết hợp rất tốt với stracciatella.

Về pizza, chúng tôi đã chọn một chiếc "Picotte", làm từ cà chua Provence, phô mai tươi, xúc xích cay Aveyron, hành tím, pesto tự làm và húng quế tươi, nhưng cũng chọn một chiếc "Enrico Macias", với cà chua Provence, cà tím nướng, ricotta, vụn phô mai Comté 24 tháng, húng quế tươi và dầu ô liu. Hai chiếc pizza với sốt cà chua đặc biệt ngon, đúng như chúng tôi thích. Đối với Picotte, chúng tôi cũng thích vị cay, nhưng không quá cay của xúc xích Aveyron. Một sự cân bằng hương vị đặc biệt thú vị.

Cũng tương tự với pizza "Enrico Macias", có vị ngọt hơn nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Về món tráng miệng, tiramisu tự làm đã giúp bữa trưa kết thúc một cách hoàn hảo. Chúng tôi đặc biệt thích độ đặc của mascarpone, cũng như độ ngấm của bánh quy, rất thành công. Tóm lại, một thực đơn tuyệt vời mà chúng tôi không thể không giới thiệu cho bạn.

Ngoài ra, Pizzou còn cung cấp một danh sách đồ uống hấp dẫn, bao gồm rượu vang hữu cơ và/hoặc tự nhiên, bia từ nhà máy bia Brasserie Fondamentale, bia Colomba blanche, nước khoáng Corse và năm loại gin sản xuất tại Pháp, kết hợp với ba loại tonic địa phương. Tóm lại, đây là một địa chỉ tuyệt vời để khám phá nếu bạn ghé qua khu vực này... Chúng ta ghé qua đó nhé, các bạn?

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'