Đang tìm kiếm một địa chỉ trattoria Ý chính hiệu tại khu Marais? Hãy cùng khám phá Il Tornello, một nhà hàng mới vừa khai trương trên phố Tournelles, nằm trong quận 4. Tên gọi không phải một điều ngẫu nhiên, đó là bản dịch Ý của tên con phố nơi quán tọa lạc – một sự trêu chọc tinh tế kết hợp nét duyên dáng của Paris với nồng nhiệt của Ý. Nằm chỉ cách quảng trường Vosges rực rỡ vài bước chân, địa chỉ mới này mang đến một ẩm thực Ý đích thực, không cầu kỳ, nhưng sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng.
Ở đây, chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu. Với những chiếc pizza được chế biến từ hỗn hợp các loại bột cũ, nhà hàng sử dụng bột men tự nhiên để đảm bảo dễ tiêu hóa hơn. Bí quyết để crust giòn tan chính là gì? Bột được lăn qua lớp semolina trước khi nướng trong lò Moretti, biểu tượng của các thợ làm pizza chính gốc Italia. Phương pháp truyền thống này tạo nên lớp vỏ mỏng, giòn rụm mà vẫn chín đều, đúng chuẩn phong cách pizza Napoli chính hiệu.
Thực đơn vẫn giữ được sự đơn giản và tươi mới, phản ánh đúng tinh thần của một nhà hàng chân chính, không cầu kỳ nhưng vẫn đầy đặn. Trong phần antipasti, thực khách có thể lựa chọn giữa các loại đồ nguội phô mai Ý đã được ủ kỹ (đĩa nhỏ 8€, đĩa lớn 16€), đĩa burrata kèm lê và hạt tiêu đen 14€, bánh bruschetta phủ lá rau rocket và phô mai parmesan giá 12€, hoặc món Trilogia Mediterranea với sự hòa quyện của bí ngòi, cà tím nướng cùng cà chua Artichoke, giá 14€. Chúng tôi đã thử món burrata với lê, có kết cấu mượt mà, béo ngậy, và món Trilogia Mediterranea rất nổi bật với vị thơm của rau củ nướng, mang đậm tinh thần Địa Trung Hải mà chúng tôi luôn muốn tìm thấy trong một quán ăn đúng điệu.
Những mỳ tươi luôn chiếm spotlight với các món kinh điển được sáng tạo lại: penne arrabbiata giá 14€, fusillonis phô mai giá 14€, lasagna truyền thống của bà già nổi tiếng giá 17€ hoặc một đĩa risotto kem truffle đậm đà giá 23€.
Thực đơn pizza làm từ men tự nhiên của nhà hàng mang đến một bộ sưu tập đa dạng từ các món cổ điển đến những đặc sản độc đáo nổi bật. Trong số những lựa chọn an toàn, Pizza Margherita Extra giá 14€ hấp dẫn với sốt cà chua, cherry, fior di latte, stracciatella, lá húng quế tươi và dầu ô-liu. Pizza Capricciosa giá 17€ kết hợp nấm Paris, giăm bông thảo mộc và ô-liu taggiasche, còn Pizza Napolitaine cùng giá 17€ mang đậm nét Địa Trung Hải với hành đỏ, cá cơm và cau cắp.
Đối với những tín đồ phô mai, pizza 4 Loài Phô Mai với giá 17€ là món không thể bỏ qua, còn món Verdura 18€ sẽ làm hài lòng các thực khách chay bằng sự kết hợp của zucchini, cà tím nướng, cà chua ram và nhụy artichoke ngâm giấm. Pizza Parma giá 18€, mà chúng tôi đã thử, kết hợp giăm bông Parma, lát phô mai Grana và sốt basil trên lớp vỏ mỏng và chín mềm. Đặc biệt, chúng tôi đánh giá cao việc thay thế mozzarella truyền thống bằng fior di latte – loại phô mai làm tăng thêm vẻ độc đáo và đậm đà cho món pizza này.
Trong số những đặc sản đáng thử, Tartufo giá 23€ nổi bật với vị đậm đà của kem truffle, nấm Paris, rau rocket và giăm bông speck. Những tín đồ truffle còn có thể chọn thêm phần truffle tươi theo mùa với giá 6€. Còn đối với những món sáng tạo độc đáo hơn, Due Salmoni giá 18€ kết hợp giữa cá hồi tươi và hun khói, cùng với phô mai stracciatella, thì là và chanh xanh.
Chúng tôi đã thử món spaghettis alla puttanesca giá 15€ và rất thích sự dai và săn chắc của mì tươi cùng với phần sốt đặc sánh tự làm. Khẩu phần khá đậm đà, đúng chất của một quán ăn truyền thống Ý. Nếu bạn yêu thích những món phức tạp hơn, đừng bỏ lỡ mezza luna sốt cèpes béo ngậy giá 19€, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Về phần món tráng miệng kiểu Ý, nhà hàng đưa ra các món tiramisù giá 12€, panna cotta 10€, kem thủ công kiểu Ý (1 viên giá 6€, 2 viên giá 10€) với các hương vị truyền thống như fior di latte, pistachio, vani, socola, chanh và trái cây đỏ. Cũng không thể bỏ qua miếng fondant socola mềm nóng giá 12€ đi kèm kem vani, rất ngon. Kết thúc bữa ăn là món sabayon vị pistachio thơm ngon, giá 12€, thật sự khiến tôi hài lòng.
Vào bữa trưa thứ Năm, thứ Sáu và thứ Hai, Il Tornello mang đến combo ăn trưa chỉ 19€ gồm một món khai vị kèm theo một trong hai lựa chọn: món chính hoặc tráng miệng. Đây là cơ hội tuyệt vời để khám phá nhà hàng mà không lo về giá. Nhà hàng cũng đặc biệt quan tâm đến các gia đình với thực đơn dành cho bé với giá 12€ gồm một chiếc pizza Margherita nhỏ hoặc mì fusilloni phô mai, kèm theo một viên kem và ly nước ép trái cây. Thích hợp cho các bé muốn ăn giống người lớn mà không phải lo lắng.
Không gian tại đây mang đậm nét ấm cúng, thân thiện, với phòng riêng có mái vòm có thể thuê dành cho tối đa 30 khách. Một lựa chọn lý tưởng để tổ chức sinh nhật, họp nhóm hay sum họp gia đình trong không khí đậm chất truyền thống. Ngoài ra, sân thượng còn giúp bạn thưởng thức ánh nắng tuyệt đẹp của những ngày trời đẹp, chỉ cách quảng trường Vosges vài bước chân.
Chúng tôi ghé qua đây để thưởng thức thực đơn ngắn gọn, đơn giản nhưng chất lượng, dựa trên những nguyên liệu tốt. Bột mì cổ truyền, men tự nhiên, giúp bạn dễ tiêu hóa hơn. Ẩm thực nơi đây chân thật, không phô trương, đúng chất một trattoria đích thực của khu phố. Giá cả khá hợp lý so với mặt bằng chung: bắt đầu từ 8€ cho các món antipasti, từ 14€ cho pasta và pizza, và từ 10€ cho tráng miệng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến ẩm thực Ý lý tưởng tại Marais, Il Tornello chắc chắn đáng để ghé qua. Địa chỉ này không gây sốc hay làm thay đổi thế giới ẩm thực, nhưng làm rất tốt các món ăn, với nguyên liệu chất lượng và tình yêu đích thực dành cho ẩm thực Transalpina. Nhà hàng nằm tại số 24 rue des Tournelles, quận 4 Paris, dễ dàng tiếp cận bằng tàu điện ngầm qua các tuyến Bastille (1, 5, 8) hoặc Chemin Vert (tuyến 8).
Phục vụ từ thứ năm đến thứ hai, quán mở cửa cho cả bữa trưa và tối, với thực đơn trưa chỉ 19€ gồm món khai vị + món chính hoặc món chính + tráng miệng. Về giá cả, bạn có thể chọn antipasti bắt đầu từ 8€, mì Ý và pizza từ 14€, và tráng miệng từ 10€. Phòng vòm có thể đặt riêng cho các sự kiện tối đa 30 khách. Đặt chỗ trước được khuyến khích qua số điện thoại 09 54 36 09 68 hoặc 07 77 95 14 29. Xem thêm tất cả thông tin tại trang Instagram của họ
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Vị trí
Il Tornello, nhà hàng Ý tại Quận 4 Paris
24 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
www.instagram.com
