Mỗi tuần, Shabbat được tổ chức trong các gia đình theo đạo Do Thái. Đây là cơ hội để tụ họp vào mỗi tối thứ Sáu với cha mẹ, anh chị em, cô dì và anh em họ, xung quanh những bữa tiệc được chuẩn bị với tình yêu thương. Ngoài ra, có nhiều nền ẩm thực Do Thái như có nhiều gia đình Do Thái, cho dù là Sephardic hayAshkenazi, từ Maroc hay Ba Lan.
Để cảm nhận được truyền thống hào phóng này, nếu bạn là người ngoại đạo hoặc không có gia đình theo đạo, không có gì bí mật cả: bạn sẽ phải đến nhà hàng để thưởng thức những món ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Rất ítnhà hàng Israel ở Paris giới thiệu các công thức nấu ăn Shabbat thực sự; nhưng đó là trước khi Vendredi Soir mở cửa.
Đối diện ga Đông, nhà hàng Vendredi Soir phục vụ các món ăn Do Thái "tự làm và như ở nhà", rất phong phú và chân thực. Đứng đầu nhà hàng làKeren Afriat và Jérémie Bankhaiter, những người đã thành lập nhà hàng Levantine và tiệm bánh MaMi Deli. Sàn nhà lát gạch mosaic, quầy bar bằng gỗ nguyên khối chạm khắc, những nét Art Déco nhỏ nhắn ở đây đó, trong đó có một chiếc gương lớn trang trí bằng lá cây, cầu thang xoắn ốc và tường gạch tự nhiên; Vendredi Soir thực sự rất thân thiện.
Trong thực đơn, có các món ăn Do Thái Maroc, Tunisia và Ashkenaziđặc trưng của Shabbat, nhưng cũng có các món ăn khác tượng trưng cho các buổi họp mặt gia đình vào cuối tuần, như kémias, những đĩa nhỏ để chia sẻ: atisô với chanh ngâm (5€), gan gà băm (9€), cà rốt với cam, viên thịt với sốt cà chua và thì là, thì là với chanh, bánh brick với trứng và cá ngừ, hummus hoặc những chiếc pastillas khổng lồ với thịt gà, trái cây khô và gia vị (12€), một công thức Maroc ngọt/mặn chính thống.
Bánh mì hallots tự làm (7€ cho hai chiếc) được cung cấp trực tiếp từ MaMi Deli đã trở thành món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn. Được giao đến nhà hàng mỗi sáng, bánh mì có độ mềm hoàn hảo và được chấm với tahini, dầu ô liu và harissa.
Couscous, tất nhiên, cũng chiếm một vị trí quan trọng trong thực đơn của Vendredi Soir, với phiên bảnchay hoặc có thịt - gà, merguez, bò -, phiên bảnMaroc với trái cây khô hoặcphiên bản Tunisia với những viên thịt viên nổi tiếng (23€). Tất cả đều được phục vụ với bột semoule ngâm trong nước dùng chay gồm cà rốt, hành tây, bí đỏ, bí xanh, củ cải và bắp cải.
Theo truyền thống Do Thái-Ma-rốc thuần túy, món dafina (28€) sẽ làm hài lòng những ai đến đây vào cuối tuần, vì món này chỉ được phục vụ từ tối thứ Sáu. Được hầm trong 24 giờ, món này gồm có gạo, lúa mì, đậu xanh, thịt bò, khoai tây và trứng. Còn những người Tunisia sẽ rất vui khi thấy món pkaila trong thực đơn, một món hầm gồm rau bina chiên và hầm trong thời gian rất lâu, với các loại thảo mộc tươi, đậu trắng và thịt bò.
Trừ khi bạn thích schnitzel, một miếng thịt gà chiên bột mỏng (16€) ăn kèm với "mì sốt" Tunisia? Chúng tôi đã nói với bạn rằng thực đơn ở đây khác với các nhà hàng Do Thái thông thường ở Paris!
Điều chắc chắn là chúng tôi sẽ rưới lên tất cả một ly rượu vang (kosher, như toàn bộ thực đơn), mộtly latte tự làm(8€) với sữa hạnh nhân, mật ong chà là và hoa cam (ngon đến mê mẩn), và tất nhiên làtrà kiểu Maroc(7€ cho hai người) với bạc hà tươi và hạt thông!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 17giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ30
- từ 17giờ ĐẾN 23giờ30
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 17giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 17giờ ĐẾN 23giờ
Thứ hai:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 12giờ ĐẾN 15giờ
Thứ ba:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 12giờ ĐẾN 15giờ
Thứ Tư:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 12giờ ĐẾN 15giờ
Thứ năm:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 12giờ ĐẾN 15giờ
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ30
Vị trí
Tối thứ Sáu
140 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Kémias, à partir de: €5
Entrées, à partir de: €7
Desserts, à partir de: €8
Plats, à partir de: €16
Entrée/plat ou plat/dessert: €18
Couscous, à partir de: €18
Entrée/plat/dessert: €22
Trang web chính thức
www.vendredi-soir.paris
Thông tin thêm
Nhà bếp đóng cửa từ 15h đến 19h, nhưng bạn có thể đến vào buổi chiều để thưởng thức trà bạc hà hoặc bánh ngọt phương Đông.
