Casa Azul, nhà hàng đường phố Mexico ngon ở Fontainebleau

Chúng tôi sẽ đưa bạn đến Mexico mà không cần rời khỏi Fontainebleau ở Seine-et-Marne. Khai trương vào năm 2022, Casa Azul là kết quả của cuộc phiêu lưu chungcủa Aniss Bencharif và Josselin Pagès. Mọi chuyện bắt đầu vào năm 2020, trong đợt cách ly đầu tiên, khi hai người bạn này khởi nghiệp với một nhà bếp ẩn trên đường Guérin. Lấy cảm hứng từ những chuyến du lịch của họ đếnÚc, California và châu Á, họ quyết định giới thiệu đến người dân Bellifontains một loại thức ăn đường phố Mexico hiện đại và dễ tiếp cận. Nhà hàng, nằm trên một con phố nhỏ lát đá cuội trong khu phố đi bộ, mời gọi thực khách đến thưởng thức với mặt tiền sáng sủa và bếp mở, nơi bạn có thể quan sát các đầu bếp làm việc.

Trên đĩa, Casa Azul tập trung vào các món ăn tự làm, tôn vinh các sản phẩm địa phương và chất lượng cao. Ở đây có tacos và quesadillas, với nhiều công thức khác nhau. Trong số các món không thể bỏ qua, có thể kể đến tacos với thịt bò mềm, tacos với gà tinga hoặc thịt lợn confit, hoặc phiên bản chay vớiatisô tẩm bột chiên mà chúng tôi rất thích. Chúng tôi rất thích burrata bạc hà và salad củ cải nướng với hạt trên lớp rau bina non. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng: thịt đến từ Viand’Art, một tiệm thịt nổi tiếng trong vùng, còn rau tươi được vận chuyển mỗi sáng từ Normandie Primeurs.

Hãy thử menu trải nghiệm với giá 25 € với sự lựa chọn hoàn hảo để nếm thử những món ăn chính: hai cặp tacos hoặc một quesadilla và một món salad tươi mát. Một công thức lý tưởng cho một hành trình ẩm thực không quá đắt đỏ.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật trong tuần từ ngày 20 đến 26 tháng 4 năm 2026 tại Paris và Île-de-France
• Ăn ở đâu tại Fontainebleau (77)? Những địa chỉ nhà hàng ngon của chúng tôi

Đặc trưng của Casa Azul dựa trên sự kết hợp sáng tạo giữa ẩm thực Mexico và những nguyên tắc cơ bản của ẩm thực Pháp. Khác với những món tacos truyền thống, Aniss và Josselin mang đến những công thức được chế biến tinh tế và cân bằng, sử dụng một lượng lớn rau củ tươi ngon đồng thời hạn chế việc thêm chất béo. Tầm nhìn của họ? Mang đến một ẩm thực vừa phong phú vừa nhẹ nhàng, trung thành với giá trị chia sẻ và hiện đại.

Hơn cả một nhà hàng, Casa Azul là một nơi sinh hoạt, nơi sự chào đón nồng nhiệt của hai đầu bếp phản ánh niềm đam mê ẩm thực và tình yêu của họ đối với Fontainebleau. Tên nhà hàng, gợi nhớ đến Frida Kahlo và "ngôi nhà xanh" biểu tượng của cô, gợi lên tinh thầnthoát ly và thân thiện.

Phòng ăn có hai tầng. Tầng trệt là quán rượu mở ra đường phố với quầy bar mở và tầng hầm có mái vòm với đá lộ ra ngoài, tạo ra một không gian thân thiện hơn.

Với giá cả phải chăng – tacos 8 € một cặp, quesadillas 14 € và dịch vụ trẻ trung và năng động, Casa Azul thu hút cả những khách quen lẫn những người tò mò. Một địa chỉ đáng khám phá từ thứ Tư đến Chủ Nhật, trưa và tối, tại 11 rue de la Corne ở Fontainebleau. Đặt chỗ tại 01 60 96 51 17.