Chúng ta hãy đến Bourron-Marlotte, ngôi làng xinh đẹp thuộc vùng Fontainebleau, để khám phá Café de la Paix. Đừng nhầm lẫn với quán cà phê ở Paris, vì quán này nằm ở Seine-et-Marne.
Nằm trong một tòa nhà cổ được cải tạo, cách lâu đài Bourron và rừng Fontainebleau chỉ vài bước chân, địa chỉ kín đáo này là một nơi tuyệt vời để khám phá. Đằng sau mặt tiền bằng gạch, Café de la Paix kết hợp sự ấm cúng của một quán rượu nhỏ với sự tinh tế của ẩm thực được chế biến cẩn thận, với thực đơn ưu tiên các sản phẩm tươi và theo mùa. Bạn có thể dùng bữa trưa tại đây vào các ngày trong tuần, với thực đơn gồm món khai vị, món chính và món tráng miệng với giá 29 €.
Nằm ở trung tâm của thị trấn giàu lịch sử này, quán cà phê này từ lâu đã là điểm gặp gỡ của các nghệ sĩ, nhà văn và họa sĩ trong vùng, đặc biệt là vào thời kỳ Bourron-Marlotte thu hút các nhân vật của cộng đồng nghệ thuật Barbizon. Nơi này vẫn giữ được nét quyến rũ xưa cũ và tiếp tục gìn giữ di sản của mình bằng cách mang đến một không gian ấm cúng, trung thành với tinh thần của những quán cà phê ngày xưa.
Với thời tiết nóng bức, bạn có thể tận hưởng không gian sân thượng xinh đẹp, ẩn mình khỏi đường phố, hoặc tự do lựa chọn ngồi trong phòng ăn đẹp với nhiều bàn.
Đặc biệt phải kể đến khoai tây chiên tự làm được phục vụ như món khai vị trên bàn. Món khai vị là trứng gà trang trại Ferme des Galaches được trang trí với sốt mayonnaise paprika hun khói, lát chorizo mỏng và dưa chua mù tạt. Một món khai vị hiệu quả, đậm đà và đầy đủ các kết cấu.
Carpaccio bò Charolais kết hợp pesto rocket, dưa chuột muối và vụn phô mai parmesan để tạo thành một món khai vị tươi mát và cân bằng. Không có gì quá phô trương, nhưng là sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị, được chế biến một cách tinh tế.
Về món ăn, chúng ta sẽ được thưởng thức một đĩa thịt heo Label Rouge hào phóng, kèm theo kem ngô mịn, bắp rang và pico de gallo chua ngọt. Sự kết hợp này thật bất ngờ nhưng lại rất hợp nhau, giữa vị ngọt, giòn và tươi mát. Nhẹ nhàng hơn, cá tuyết được nấu chín hoàn hảo, phục vụ kèm với aji verde đậm đà, thì là sống và ngâm đường, cùng với nước sốt cam. Một lần nữa, món ăn này lại quyến rũ thực khách bởi sự chính xác và độc đáo của nó.
Cuối cùng, hãy thưởng thức rhubarb nướng, kết hợp với ganache vani, salad dâu tây với bạc hà tươi và streusel giòn với hạnh nhân. Món ăn này rất ngon, có vị trái cây và được trình bày đẹp mắt. Chúng tôi cũng thử bánh quy Breton với yuzu, kèm theo kem chanh, húng quế và một miếng bánh meringue mỏng: một món tráng miệng với hương hoa và vị chua, hoàn hảo để kết thúc bữa ăn với một chút tươi mát.
Dịch vụ thân thiện, không khí ấm cúng và các món ăn được trình bày đẹp mắt. Một nhà hàng bistronomy dễ tiếp cận, không cố gắng gây ấn tượng mạnh mẽ, nhưng thu hút bởi sự chân thành và tiêu chuẩn cao. Đáng chú ý là nhà hàng thường xuyên tổ chức các buổi hòa nhạc, các sự kiện ẩm thực và thậm chí đang xem xét việc mở các phòng ngủ ở tầng trên để kéo dài trải nghiệm.
Nhà hàng ở Bourron-Marlotte này thực sự đáng để ghé thăm, cho dù bạn chỉ là khách du lịch hay người dân địa phương. Nhà hàng này dành cho những người muốn thưởng thức những món ăn ngon trong một không gian yên tĩnh với giá cả hợp lý so với chất lượng được cung cấp. Ở đây, bạn có thể gặp cả gia đình và các cặp đôi đang tìm kiếm những khoảnh khắc vui vẻ để chia sẻ. Ẩm thực đặc trưng, không cầu kỳ nhưng đầy hương vị. Lưu ý rằng nhà hàng mở cửa từ thứ Tư đến Chủ Nhật. Hãy nhớ đặt chỗ trước!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ Tư:
từ 10giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ năm:
từ 10giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ sáu:
từ 10giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 23giờ
Thứ bảy:
từ 9giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 23giờ
Chủ nhật:
từ 10giờ ĐẾN 15giờ30
Vị trí
Café de la Paix, nhà hàng ở Bourron-Marlotte
59 Rue du Général de Gaulle
77780 Bourron Marlotte
