Trong khu vực siêu sành điệu Saint-Germain-des-Prés, sau cánh cửa tại 25 rue de Buci, phong cách sống dolce vita thấm đẫm trong địa điểm mới của Hugo Cassaro, người đã nổi tiếng với Thoumieux, cùng với Thierry Costes, thay thế cho nhà hàng cũ Le Germain. Điểm nhấn của địa điểm cũ vẫn còn đó là bức tượng màu vàng chói và kích thước lớn treo xuyên qua trần của tầng trệt, nhưng phần còn lại đã được làm mới hoàn toàn để phù hợp hơn với không khí dành cho Cassaro's.
Ẩm thực Ý thấm đẫm trong tâm hồn, nhà hàng này mang tên người sáng lập, với tinh thần chủ đạo là Thời kỳ hoàng kim của Dolce Vita, hướng tới một phong cách "tinh tế, thân thiện và phóng khoáng". Tuy nhiên, vào buổi trưa, khó có thể hình dung được không khí của các buổi tối sôi động sau này, dù người ta nói rằng chúng rất sôi động - nhà hàng còn sở hữu một lounge đêm vô cùng sành điệu tại tầng dưới.
Cassaro's chú trọng vào một phong cách trang trí sống động và rực rỡ, nổi bật với tấm thảm họa tiết độc đáo, các tấm gương phản chiếu nhau và bức fresque sơn thủ công dài đặc sắc làm nổi bật hình ảnh khu phố, từ những cư dân về đêm đến các sinh vật ban ngày. Không gian tại đây, được huyền thoại Hugo Cassaro chăm chút từng chi tiết, lấy cảm hứng từ thập niên 50 của Italia, mang đến một bầu không khí vừa lịch lãm vừa thân mật. Đó còn là một sự kính trọng đối với di sản Sicily mà ông nội của chủ nhân đã để lại.
Với khoảng 100 chỗ ngồi và ban công dài thoải dài, nơi đây phù hợp để tổ chức các cuộc gặp gỡ riêng tư hoặc hòa mình cùng nhóm bạn thân thiết. Tầng trên, một phòng nhỏ, riêng tư hơn với lối vào riêng sẽ sớm đón chào các sự kiện và các buổi thuê riêng, mang đến không gian hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.
Trên một bản nhạc từ thập niên 1950 đến 1970, từ Tony Dallara đến Dean Martin, qua Gainsbourg và The Supremes, bạn sẽ cùng nhau nâng cốc và thưởng thức một ly Barolo hoặc Negroni. Trong lúc chờ đợi, menu bữa trưa sẽ đưa bạn khám phá những đặc sản kinh điển của ẩm thực Ý.
Ốc quà xào parmigiana (22€), mùa không phải mùa nhưng vẫn rất ấm lòng, những lát cá ngừ đỏ mỏng manh theo phong cách vitello tonnato (23€), mỳ ý và thịt viên (28€) như một bước sang bên phía bờ Tây của Đại Tây Dương, nơi ẩm thực Ý - Mỹ sôi động, hoặc thử ossobuco (32€), món thịt chân bò hầm được chế biến cực kỳ thành công, mềm mại, xương có tủy bò đầy đặn. Món nghiền khoai tây hơi bị thiếu độ dẻo, tiếc thật đấy.
Mặc dù vậy, điểm sáng vẫn thuộc về tiramisu (25€), dù có kiểu nhỏ gọn hơn, ít xốp hơn so với công thức truyền thống nhưng vẫn rất nhẹ, thoảng mát – đặc biệt phù hợp để chia sẻ giữa hai người mê bánh ngọt hoặc hơn thế nữa.
Chắc chắn rằng, Cassaro's sẽ dễ dàng thu hút được khách hàng thân thiết, giống như các địa điểm nổi bật khác thuộc chuỗi Costes và các thương hiệu tương tự: cư dân gần khu vực Saint-Germain-des-Prés, những cuộc gặp gỡ kinh doanh và chính trị, giới thượng lưu trẻ muốn được nhìn thấy và nổi bật, cùng với bất cứ ai sẵn sàng chi khoảng năm mươi euro cho một đĩa cốt lết veal kiểu Milano. Dù sao, nếu tài chính cho phép, tại sao lại không tận hưởng những món ăn đắt đỏ này?
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 2giờ
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 2giờ
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 2giờ
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 2giờ
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 2giờ
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 2giờ
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 2giờ
Vị trí
Cassaro's
25 Rue de Buci
75006 Paris 6
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.cassaros.fr
